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En matière de suggestions de glaces salées, ces derniers s'en sont même donné à cœur joie. Après tout, pourquoi pas une glace aux rillettes, en Sarthe? Ou encore une crème glacée au pâté? Quoi qu'il en soit, la marque n'a pas été jusqu'à commercialiser ce parfum inédit dans les rayons des supermarchés. Pourtant, cette glace au saucisson ne serait pas la première crème glacée salée à faire bonne impression sur les papilles en quête de nouvelles sensations. À l'occasion des fêtes comme des anniversaires, la glace au foie gras a déjà fait ses preuves auprès des gourmets. La glace au saucisson maison, prochaine star des bacs de glaces? Dans le même esprit que la glace au bacon grillé, estampillée reine des glaces d'inspiration charcutière, pourquoi ne pas élaborer votre propre version de la crème glacée au saucisson? Pour commencer, hachez quelques rondelles de saucisson au couteau, de façon à obtenir des petits morceaux de charcuterie. Ensuite, réalisez une crème glacée peu sucrée au goût neutre: elle constituera une merveilleuse base à votre préparation.

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Car oui, au Stinking Rose, on met de l'ail dans tous les plats. Même dans la glace. Je veux pas dire, hein, mais c'est le plan parfait si on veut faire comprendre à son date qu'on n'a pas envie de lui rouler une pelle. C'est plus chic que de l'inviter à manger un kebab. Après, faut l'emmener en Californie, quoi. Poulpe Image: dr Le poulpe, cet animal qu'on peut manger à toutes les sauces. Même en glace. Enfin, au Japon en tout cas. Pas besoin de viser une adresse en particulier, les crèmes glacées aux saveurs immondes étonnantes se trouvent un peu partout. Vous préférez le requin, la langue de bœuf ou la crevette? Pas de soucis, il y en a aussi. Bon appétit! Saucisson imaginaire C'est, à ce jour, une des plus grosses déceptions culinaires. Pas parce que la glace n'est pas bonne, mais parce qu'elle n'existe pas. L'été dernier, alors qu'on vivait notre premier déconfinement (on était si naïfs), Justin Bridou a teasé la galaxie entière avec une glace au saucisson. Sans jamais concrétiser le truc.

Ingrédients pour 100 g Chocolat noir 80 g Praliné 3 Biscuits type Petit Lu 25 g Beurre 15 g Beurre salé 60 ml Lait concentré sucré 1 Oeuf 25 g Sucre glace Étapes de préparation Faites fondre le chocolat et le praliné au bain-marie. Pendant ce temps, concassez les biscuits. Sortez la casserole, ajoutez les beurres, le lait concentré, puis l'œuf. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez les biscuits. Mélangez bien, puis déposez cette préparation sur le côté mat d'un papier d'aluminium. Roulez l'ensemble jusqu'à donner une forme de saucisson. Placez au frais pendant 6 h minimum. Après 1 h de repos, sortez le saucisson du réfrigérateur et roulez-le sur lui-même afin de lui donner une forme plus arrondie. Replacez au frais et répétez l'opération une seconde fois, 1 h plus tard. Dès que le saucisson est froid, enlevez le papier et roulez-le dans le restant de sucre glace, puis découpez des rondelles. Astuces et conseils pour Saucisson au chocolat Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, des amandes, noisettes, fèves à votre préparation pour donner un côté croquant à votre saucisson au chocolat.

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July 8, 2024