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Le rouge est puissant, le blanc délicat et subtil. Dans les deux cas, il s'agit d'un vin complexe avec de très beaux arômes; un Pessac Léognan à ne pas manquer! Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale. Il regroupe de nombreuses Appellations d'Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. Vignobles chevalier – Famille Chevalier Vignerons de père en fils depuis 1850. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol ( Pétrus), Saint Emilion ( Cheval Blanc), Sauternes ( Château d'Yquem) ou bien encore ( Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d'ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l'objet d'un élevage de plus de neuf mois.
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À propos de Domaine de Chevalier A l'origine, il y a le petit domaine de Chivaley avec quelques arpents de vignes et beaucoup de forêt. Son essor, sous le nom de domaine de Chevalier, date de la seconde moitié du 19ème, sous l'impulsion de deux frères, Arnaud et Jean Ricard, puis de leurs descendants qui portent le domaine au sommet de l'appellation. Depuis 1983, c'est la famille Bernard qui préside aux destinées du lieu dont l'une des particularités est de se trouver cerné par une forêt dont les hauts arbres isolent le vignoble des alentours, jouant ainsi un rôle de premier plan. L'été, les arbres enferment la chaleur et favorisent l'effet de serre, et l'hiver, ils accentuent le gel. 12 Bouteilles de vin Bordeaux Château Des Chevaliers. Le vignoble couvre 37 hectares pour les rouges avec beaucoup de cabernet sauvignon, un peu de merlot puis des traces de cabernet franc et de petit verdot. Le vin blanc, peut-être encore plus réputé que les rouges, est produit à partir de 5 hectares planté en sauvignon et en sémillon, le premier comptant pour 70% de la surface.
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Pessac Léognan, appellation d'origine contrôlée située au Sud de Bordeaux, compte parmi ses vins le Domaine de Chevalier. Tant en blanc qu'en rouge, Le Domaine de Chevalier fait partie des crus classés de Léognan au classement des vins de Graves de 1959, ce qui dénote d'une certaine qualité du terroir et du travail des hommes. Alors que le terroir est un atout primordial dans l'élaboration d'un grand vin, il semblerait que le Domaine de Chevalier ait été particulièrement bien lotie en la matière. En effet, ces cépages blancs comme rouges s'épanouissent à merveille sur les terres du Domaine de Chevalier, autrefois Domaine de Chivaley. Le « Chivaley » du Gascon est devenu Chevalier. Il n'était pas rare à l'époque que les châteaux portent des noms gascons. Vin de bordeaux chateau des chevaliers et compaignons. Il est possible de penser au Château Coutet par exemple, qui signifie « Couteau » en Gascon. Le Domaine de Chevalier existe depuis plusieurs siècles et est entre les mains de la famille Bernard depuis 1983, date où celle-ci en est devenue la propriétaire.
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C'est un peu le paradoxe de ce cru d'excellence, qui rivalise avec les plus grands crus de Bordeaux. Cependant, on pourrait penser du terroir de Chevalier qu'il est difficile, capricieux… Mais il est exceptionnel et capable d'engendrer une récolte d'une remarquable précocité pour peu que l'on ait à coeur de le traiter avec les égards qu'il mérite. On peut dire d'ailleurs qu'un grand vin naît toujours dans des conditions extrêmes, sur un terroir difficile, et même, paradoxalement, que c'est de ce caractère difficile qu'il tire sa grandeur. En réalité, un grand terroir donne un grand vin là où rien d'autre ne pousse que la vigne. En effet, ce terroir prestigieux est d'une grande complexité et d'une finesse aromatique capable de sublimer les cépages pour en obtenir la quintessence. Vin de bordeaux chateau des chevaliers hotel. Mais cela nécessite un respect total du sol et de la plante, orchestré par l'Homme, qui en est ainsi le révélateur. Le vignoble rouge est ainsi composé de 63% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 5% de Petit Verdot et 2% de Cabernet Franc.
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Stock de vin Vente aux enchères en ligne de vin. Raison de la vente: Fin d'activité Vente en collaboration avec H. Vin de bordeaux chateau des chevaliers qal‘at al. Soenen, expert-gardien Visite sur inscription au plus tard 48 heures avant la date indiquée. Uniquement en cliquant sur le lien ci-dessous: INSCRIPTION A LA VISITE Liste des lots Catalogue Détails de la vente Nombre de lots 122 Lieu Meulebeke - BE Début de la vente 18/05/2021 17:00 CEST Fin de la vente 01/06/2021 àpd 18:30 CEST Visite 17/05/2021 de 09:00 à 11:00 Ambachtenlaan 24 8760 Meulebeke - Belgique Enlèvement 14/06/2021 de 10:00 à 11:00 Voir sur la carte TVA 21% Frais de vente (sur le prix de vente final du lot): - Inférieur à 15000 € 17% sur le prix de vente final - Supérieur à 15000 € 12% sur le prix de vente final Vente à la requête d'un tiers. Les Conditions générales de vente et les Conditions spécifiques de vente sont d'application pour tous les lots. Fonctionnement d'une vente La vente aux enchères d'un lot est: - prolongée de 5 minutes pour toute enchère placée dans les 5 dernières minutes.
L'élaboration des vins est placée sous le signe d'une phrase mise en exergue sur leur site web: l'homme n'est qu'un révélateur, le terroir domine tout. Voilà une belle déclaration d'humilité qui renseigne sur une démarche des plus simples, l'effacement de l'homme devant la terre et la vigne. Le producteur vous en parle Le Domaine de Chevalier, Cru Classé de Graves, est un jardin secret de la région des Graves protégé par l'immense forêt qui l'entoure. Bordeaux du Château des Chevaliers - Vin rouges de Bordeaux. Le Domaine de Chevalier Rouge, produit phare de l'appellation Pessac-Léognan, appartient à l'élite des Grands Crus Classés de Bordeaux. Le Domaine de Chevalier blanc est reconnu comme l'un des plus grands vins blancs secs du monde.