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28 samedi Oct 2017 POULET MIGNONETTE Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 1 bel oignon 15 cl de vin blanc 1/2 boite de tomates pelées sel, poivre mignonette Préparation Peler l'oignon., l'émincer. Parer les cuisses de poulet en ôtant la peau et le maximum de graisse. Mettre dans une sauteuse ou une cocotte le poulet, l'oignon, les tomates, le vin blanc. Couvrir et laisser cuire à feu doux durant 45 minutes. En fin de cuisson si la sauce est trop abondante finir couvercle enlevé. Saupoudrer de poivre et servir, accompagné de pâtes qui apprécieront la sauce. Je n'utilise que du poivre mignonette qui parfume avec une moindre quantité. C'est en fait et tout simplement le poivre du moulin qui est concassé au moment de servir et non moulu.

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Comment préparer et cuire ses champignons? 7. Parsemez alors les lamelles de champignons de persil haché puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien. 8. Retirez la poêle du feu et versez le mélange dans le bol d'un robot mixeur. Mixez-le pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une sorte de farce homogène. Réservez. 9. Posez les escalopes de poulet bien à plat sur un plan de travail. 10. Répartissez la farce aux champignons de Paris au centre de chaque escalope. 11. A l'aide de ficelle alimentaire, roulez les escalopes sur la farce et ficelez-les. 12. Refaites chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle ayant servie à cuire les ingrédients de la farce. 13. Quand l'huile d'olive est bien chaude, déposez-y les escalopes de poulet farcies aux champignons et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 14. A la fin de la cuisson, dressez les escalopes de poulet farcies aux champignons dans les assiettes. 15. Dégustez de suite ces escalopes de poulet farcies aux champignons accompagnées de riz blanc cuit, de tagliatelles fraîches ou d'une belle purée de pommes de terre faite maison.

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Description 180g, pic inox, montée main, viande de cuisse de poulet, tomates séchées et olives, élaboré UE

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de course Ingrédients 400 g Blancs de poulet 1 gousse D'ail 2 cuil. à soupe Huile d'olive 10 Feuilles de basilic Sel Poivre Calories = Faible Étapes de préparation Détaillez les blancs de poulet en lanières épaisses et déposez-les dans un plat creux. Pelez et émincez l'ail au dessus d'un bol et mélangez avec l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Versez sur le poulet, mélangez et laissez mariner 1 h au frais. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Déposez les aiguillettes de poulet égouttées dans un plat à four. Enfournez pour 15 min environ. Parsemez de basilic et servez. © Roulier-Turiot/Sucré salé Astuces et conseils pour Aiguillette de poulet rôti Accompagnez de tagliatelles fraîches. Retrouvez tous nos conseils pour réussir la cuisson du poulet rôti au four.

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Mi poulet à la moutarde, mi poulet aux oignons! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 25 mn 40 mn 1 h 05 mn 1 Pelez les oignons et les gousses d'ail. Chauffez le four à sur thermostat 6 ou 7 (200°). 2 Badigeonnez de moutarde les morceaux de poulet assaisonnés, déposez-les dans une cocotte huilée et faire cuire 10 minutes au four. Ajoutez les oignons, l'ail haché et le bouillon. 3 Remettez au four 20 minutes en arrosant le poulet souvent. Réservez la viande au chaud, versez le vin dans une cocotte et faites réduire de moitié. Ajoutez la crème et les morceaux de poulet et laissez mijoter 5 minutes. Pour finir Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf et mélangez. Parsemez de pignons grillés et de persil ciselé.

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July 2, 2024