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Carrés aux flocons d'avoine et aux dattes- sans gluten, sans lait, végans Un petit moment qu'une recette de carrés à l'avoine me trottait dans la tête mais que je n'osais pas la réaliser parce que j'ai toujours un peu de mal à digérer l'avoine (même sans gluten, c'est vite lourd). Finalement la gourmandise l'a emporté et j'ai enfilé mon tablier dimanche pour confectionner mes petits déjeuners de la semaine. Il y a certains ingrédients qui semblent avoir été créé pour qu'on les marie ensemble (chocolat/banane, pomme/cannelle, miel/amande etc)…et bien je pense qu' avoine et dattes en font parti! Carrés aux dattes sans gluten | Vivre VG. Je me régale dès le réveil avec ces carrés fondants et sucrés!
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Ingrédients Préparation Garniture 425 g (2 ½ tasses) de dattes de type Medjool dénoyautées et hachées (tassées légèrement) 250 ml (1 tasse) d'eau 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade 2, 5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude Croustillant 175 g (1 ¾ tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie 160 g (¾ tasse) de cassonade 1 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte 170 g (¾ tasse) de beurre demi-sel, ramolli Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés. Carre au datte sans gluten 2. Dans une casserole, porter à ébullition les dattes, l'eau, le jus de citron et la cassonade. Ajouter le bicarbonate et laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment à la cuillère de bois ou jusqu'à ce que les dattes soient réduites en purée. Laisser tiédir. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et la poudre à pâte.
Bien étendre et aplatir avec une fourchette. Étendre la garniture aux dattes sur le fond de croustillant. Puis, couvrir cette dernière avec le reste de la préparation à croustillant. Si désiré, décorer avec quelques morceaux de noix de pacanes. Cuire au four 40 minutes à 180°C (350°F) ou jusqu'à ce que le croustillant soit doré. Oh que ça va sentir bon dans votre maison. Miamski! Se dévore tiède… et encore meilleur le lendemain et le surlendemain. Quoi? Il n'y avait pas encore de recette de carré aux dattes sur ce site où on sucre tout à la purée de dattes? Non. Ahhhhhhhhhhhhhh! Vous avez bien lu. Voici la première recette officielle de carré aux dattes de mon univers. Carre au datte sans gluten commentaires. D'après mes recherches, cette recette de carré aux dattes serait la plus santé en ville. Pourquoi mettre du sucre raffiné ou de la cassonade dans les carrés aux dattes? Pouvez-vous m'expliquer? Je vous l'assure: ce n'est pas nécessaire. En fait, j'oserai même dire que je trouve ça totalement farfelue. Ici, la datte est reine.
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Enfourner et cuire durant environ 30 minutes. Le dessus doit avoir une belle couleur dorée. Laisser refroidir avant de couper en carrés. Ces carrés se conserveront au frigo plusieurs jours si placés dans un contenant hermétique. Tarzile suggère l'ajout de zeste d'orange aux dattes ou quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. Voilà un dessert qui nous rappellera notre enfance et qui servira de collation santé pour nos enfants. Carrés aux dattes, sans gluten - Les carnets de Miss Diane de "Les carnets de Miss Diane" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. **Les textes et les photos sont la propriété de ce blogue et ne sont pas libres de droits. ** "Les Carnets de Miss Diane" IMPRIMER LA RECETTE Commentaires sur Carrés aux dattes, sans gluten
Rendement: 16 carrés 1 tasse d'eau (250 ml) 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée (100 g) 2 tasses de dattes séchées (200 g) 1/2 c. à thé de pâte de vanille ou d'extrait 3/4 tasse de cassonade légèrement pressée (150 g) 1 tasse de beurre à la température de la pièce (225 g) Porter l'eau et la cassonade à ébullition dans une casserole à fond épais. Ajouter les dattes et faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les dattes soient en purée. Ajouter la vanille, mêler et laisser refroidir. Préchauffer le four à 350°F (180°C) et beurrer un moule carré de 8 ou 9 po (20 à 23 cm). Dans un bol, mélanger la cassonade, les flocons d'avoine et la farine. Incorporer le beurre et, avec les doigts ou à l'aide d'un coupe-pâte, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ait l'apparence d'une chapelure grossière. Carre au datte sans gluten de la. On pourrait aussi utiliser le robot. Presser la moitié de cette pâte dans le fond du moule. Étendre la garniture refroidie sur cette pâte et recouvrir du reste de la pâte. Presser légèrement avec les doigts ou à l'aide d'une fourchette.
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Ajouter le beurre et bien mélanger. Répartir la moitié du croustillant dans le moule et presser fermement. Y étaler la garniture de dattes. Couvrir avec le reste du croustillant et presser légèrement. Cuire au four 55 minutes ou jusqu'à ce que le croustillant soit bien doré. Carrés moelleux aux dattes - Recette par Allergique Gourmand. Laisser refroidir sur une grille 4 heures. Démouler et couper en 16 carrés. Note À défaut d'avoir des dattes Medjool, utilisez des dattes sèches. Pour vous aider à réaliser cette recette Moule carré antiadhésif Ce moule carré antiadhésif est d'une dimension parfaite pour la cuisson des barres granolas et des carrés aux dattes ou la confection du sucre à la crème. Son revêtement antiadhésif robuste et ses coins légèrement arrondis assurent une cuisson uniforme ainsi qu'un démoulage et un nettoyage faciles. 17. 99 $ MAGASINEZ
Super bon, rapide à faire et idéal quand de la visite arrive à l'improviste. Mon garçon en demande comme collation dans sa boîte à lunch. Ah merci beaucoup! Ça me va droit au coeur! Ne soyez pas pris au dépourvu Lire la vidéo Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que vous êtes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous désinscrire si vous le souhaitez. Accepter Refuser En savoir plus