Tourisme - Le Bonheur Est Dans Le Gers | Le Devoir
Bien conservé, avec un accent particulier mis sur les fleurs et l'enjolivement, il présente une place circulaire qui témoigne du château des origines occupant le centre de la bastide. - Un détour s'impose dans le petit village de Larroque-sur-l'Osse, entre Fourcès et Condom, pour déguster le vin du Domaine du Chiroulet mais aussi y faire des provisions... Dites, vous en rapporterez bien une caisse? Excellent rapport qualité-prix.. - Dans le Gers, la grippe aviaire était le sujet sur toutes les lèvres l'automne dernier déjà. Pour cause. Au royaume de quelque 130 000 oies et quatre millions de canards élevés pour le gras, pas étonnant que les producteurs se montrent nerveux. Même si on répète sur tous les toits que la volaille cuite adéquatement ne présente aucun danger, la panique seule pourrait vite prendre une allure catastrophique dans une région comme celle-là. - Les deux vols hebdomadaires d'Air Transat sur la liaison directe Montréal-Toulouse s'échelonneront du 22 mai au 21 octobre 2006.
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Tendres et parfumées, elles se suffisent à elles même ou font merveille avec de la glace et nappées de chocolat fondu. Quant aux ruches disposées dans notre département, elles fournissent un miel crémeux dont les arômes évoquent la diversité des milieux naturels gersois: arbres fruitiers, pins, hêtres, acacias et bruyères du Gers. Mais c'est surtout le vignoble du Gers et des départements voisins qui fournit l'une des eaux-de-vie les plus appréciées dans le monde: l'Armagnac. Ironie du sort, l'essor de l'Armagnac est dû à l'interdiction faite à la Gascogne d'écouler son vin. Celui-ci fût alors distillé pour séduire toute l'Europe et remonter le moral des troupes Napoléoniennes. Au Village bien sûr vous propose un remarquable Armagnac 15 ans d'âge mais aussi différents apéritifs élaborés à Condom dans le Gers à partir de vins et d'infusions de fruits, sans arôme artificiel. Bien sûr, si vous n'avez pas la possibilité de vous rendre dans le Gers, vous trouverez sur notre site de vente en ligne la totalité de nos spécialités gourmandes.
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En vrac - Le Château de Monluc, à Saint-Puy, propose le pousse-rapière, un mélange d'armagnac et de zeste d'orange, dans un bâtiment d'origine qui fut château fort jusqu'en 1272. - Les établissements membres de la Ronde des mousquetaires, ces restaurants tenus par une confrérie de maîtres cuisiniers, offrent un véritable pèlerinage gastronomique, comme Le Florida à Castéra-Verduzan (% 05 62 68 13 22) et l'Hôtel-restaurant De Bastard à Lectoure (% 05 62 68 82 44, ). - Dans les dépendances de l'ancien Palais épiscopal de Condom, sur la rivière... Baïse, se trouve le Musée de l'armagnac, cette liqueur vendue dans 130 pays qui tire son secret de la chimie du temps et des bois de chênes centenaires coupés en décembre ou janvier, à la «lune morte », pour en fabriquer les fûts. C'est dans cette ville aussi qu'on a aménagé La Table des Cordeliers, une ancienne chapelle transformée en restaurant. Inspirant. % 05 62 68 43 82,. - Fourcès, tel un village de contes de fées, figure parmi les plus beaux de France.
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Le savoir-faire, ainsi transmis, est intact et souvent doublé d'une bonne dose de créativité propre aux jeunes générations. La conserve alimentaire: goût et sécurité garantis Autre point fort de notre département, la transformation de délicieuses recettes en conserves alimentaires. Autrefois, l'usage consistait à conserver la viande une fois confite et entourée de sa graisse dans de grandes jarres fermées. Avec l'arrivée de l'appertisation à partir de 1795 (invention du Français Nicolas Appert, père de la conserve alimentaire), c'est tout une filière qui a pu « mettre en boîte ou en bocal » ses plats cuisinés. Cela concerne les confits bien sûr, mais aussi toutes sortes de recettes. Les avantages sont bien sûr nombreux: la sécurité alimentaire avant tout puisqu'un produit appertisé a subi une pasteurisation prolongée qui élimine tout risque bactériologique. La durée de conservation ensuite car il est généralement possible de consommer un produit en conserve jusque dans les 4 années suivant sa fabrication.
Ainsi, cuisses, manchons, magrets, gésiers ou même cous sont autant d'ingrédients de base pour une cuisine savoureuse. Tout est ensuite manière de les préparer… Le confit par exemple, désigne une viande cuisinée dans sa propre graisse. Il peut donc s'agir de cuisses, de manchons ou de gésiers de canard confits. Une chose est sûre: chez Au Village, vous ne trouverez que du confit de canard « IGP Sud-Ouest », le label d'origine et de qualité le plus unanimement reconnu. Mais la viande, confite ou non, peut aussi rentrer dans la préparation de nombreuses recettes: garbure gasconne, canard en sauce (au poivre vert, aux cèpes, en piperade), magret de canard séché, terrines de canard, cou farci, rillettes de canard, etc… Là encore, Au Village s'appuie sur l'expérience de cuisiniers et d'artisans, tous passionnés, pour donner à chaque recette le meilleur de notre terroir. Il est ainsi courant que les petites entreprises locales, dont vous dégustez les délicieuses spécialités, soient aujourd'hui entre les mains la 3 e ou 4 e génération d'une même famille.