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Le petit goudron léger qui se profile semble amorcer une montée en puissance et un épanouissement des arômes. En effet, l'aération fait ressortir ce côté fumé et goudronné. Le boisé s'en retrouve plus franc et plus tannique. Les fruits, quant-à eux, restent délicats et équilibrés. La coco grillée est portée par un petit vernis, cette association fonctionne très bien et montre une jolie concentration. Pour finir, nous avons un zeste d'orange discret. L'attaque en bouche est plus musclée que ce que le nez ne pouvait laisser présager. Épicée d'abord, avec une rafale de poivre et de girofle qui fourmille sur le palais, et puis grillée, avec une sensation de bois fortement toasté. Les choses se mettent ensuite en place gentiment, avec un boisé tannique mais rond et savoureux, de la vanille, et un jus de raisin semblant s'écouler de grains plus que mûrs. Ce sont ces fruits très sucrés, confiturés, qui marquent le palais jusqu'à la fin. Rivière du Mât Millésime 2004 43° - Rhum Attitude. On pense toujours à ce jus, ce suc de fruits suintants. La finale calme sereinement les choses, avec des saveurs de boisé vanillé et une sensation de vin blanc liquoreux.
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La finale viendra nous rappeler ce petit fumé métallique aperçu au nez. "La simplicité apparente de ce rhum est en fait le résultat d'un beau travail d'assemblage visant l'équilibre et le plaisir…" Si vous aimez, nous vous recommandons: L'un des meilleurs millésimes de la maison... Un très joli assemblage de Sainte-Lucie...
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Le rhum XO -Extra old- Rivière du Mât est un rhum traditionnel originaire de l'île de La Réunion. La distillerie Rivière du Mat doit son nom à la ville dans laquelle elle a été créée avant d'être transférée à Saint-Benoit dans les années 80. Cette distillerie -la plus grande- compte également parmi la plus ancienne de l'île. Sa production se tourne aussi bien vers le rhum agricole que vers le rhum traditionnel. Dans ce second cas, la mélasse utilisée est une mélasse de grande qualité, toujours très fraîche et ne souffrant pas du transport puisque rhum et sucre sont produits au même endroit. Couleur Ce rhum XO est vêtu d'une élégante robe cuivrée ponctuée de reflets acajou. Rivière du Mât XO 42° - Rhum Attitude. Nez Le premier nez de ce XO chavire entre douceur et robustesse: effluves toniques et florales se mêlent aux parfums délicats de fruits secs et macérés. Un boisé subtil lie l'ensemble. Bouche Lors de la dégustation, chaleur et intensité rappellent avec fidélité les origines de ce rhum: conjugaison parfaitement maîtrisée des saveurs de fruits cuits et d'épices orientales...
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"Ce rhum de mélasse est très délicat. Très équilibré au nez, il s'étale en bouche et ne manque pas de marquer le palais de sa présence, sans lourdeur…" Si vous aimez, nous vous recommandons: Un rhum de la Barbade, modèle d'équilibre... Un rhum de tradition latine, gourmand et brioché...
58, 90 € Bouteille En stock Plus que 3 en stock 7, 11 € Échantillon 5 cl Rivière du Mât XO 42°: Description et avis clients Description Avis (0) Rivière du Mât XO est un très vieux rhum traditionnel réunionnais qui s'est imprégné des arômes de l'île au cours des longues années passées en fûts de chêne. Ce rhum est l'aboutissement d'un assemblage précis de plusieurs cuvées âgées en moyenne de 8 ans. Bénéficiant de l'expertise du Cercle des Tangliers, ce rhum traditionnel eXtra Old est le reflet du savoir-faire de la distillerie. À déguster sec de préférence. La note de dégustation de Nico En bref: sucre de canne – floral – fruité exotique – papaye – épices – boisé rond Le nez s'ouvre le sucre roux, un sucre de canne bien habillé et bien assaisonné. C'est un rhum assez immédiat, prêt à l'emploi. Pas besoin de temps d'ouverture, il est agréable dès les premiers instants. Riviere du mat rhum arrangé coco avis clients. Bien entendu, il va prendre de l'ampleur par la suite, les fleurs tropicales et les fruits exotiques sont alors de plus en plus capiteux.