Palourdes À La Portugaise – Ferme À Vendre Dordogne Pas Chere Forum
Print recept Palourdes à la portugaise ingrédients 1 kilo de palourdes Prins & Dingemanse 1 verre de vin blanc sec 3 gousses d'ail grossièrement hachées Poivre noir frais Le jus de 2 citrons Huile d'olive Petit bouquet de coriandre finement haché La cuisine portugaise est simple est délicieuse. Ces palourdes sont traditionnellement préparées avec beaucoup d'ail, du vin blanc, de la coriandre et du jus de citron. Ce plat est très facile à faire et c'est un vrai régal. Ces palourdes à la portugaise sont idéales en entrée ou en accompagnement d'un verre. À déguster avec un peu de pain et un verre de vinho verde. Faites chauffer un bon trait d'huile d'olive dans une grande poêle. Il est important que les palourdes aient un espace suffisant pour s'ouvrir. Optez donc pour un grand wok ou une grande poêle. Faites revenir l'ail à feu moyen. Palourdes à la portugaise video. Ne laissez pas colorer. Ajoutez les palourdes, le vin blanc et le poivre noir. Mettez sur feu vif. Dès que le vin bout, baissez la flamme sur feu doux et couvrez.
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J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. Palourdes à la Portugaise - Recettes de cuisine - La Toque d'Or. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde: Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde: Tous les desserts du monde en un seul lieu! et CadeauxRose: Un cadeau rose pour toutes les occasions!
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Plat principal Ingrédients (4 personnes) 1 kg de palourdes blanches (surgelés) 2 citrons 1 plant de persil plat 1 plant de coriandre 2 éclats d'ail 1 baguette multicéréale précuite 125 ml de vin blanc sec 2 c. à soupe d'huile d'olive gros sel marin (moulin) poivre noir (moulin) Au préalable (décongélation + 10 min) Faites entièrement dégeler les palourdes et épongez-les. Émincez l'ail. Ciselez le persil plat et la coriandre. Pressez 1 citron et coupez l'autre en quartiers. Préchauffez le four à 200-220 °C. Préparation (15 min) Glissez la baguette au four préchauffé (voir temps de cuisson sur l'emballage). Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais et faites-y revenir l'ail 2 min. Ajoutez les palourdes, le vin blanc et les fines herbes (réservez une cuillerée de persil plat et de coriandre pour la présentation). Portez à ébullition, puis baissez le feu et prolongez la cuisson de 3 à 5 min à couvert. Palourdes à la portugaise de. Mélangez régulièrement.
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Cuisinez la traditionnelle recette portugaise de palourdes nommée après le poète Bulhão Pato. Simplement sautées dans l'ail, jus de citron et coriandre, ces palourdes seront la parfaite entrée pour impressionner vos invités. Santé et facile à préparer, essayer ce plat typique dès maintenant! PRÉPARATION - 3 heures CUISSON - 10 minutes PORTIONS - 4 INGRÉDIENTS 1 kg de palourdes fraîches 2 c. à table d'olive F (ou autre huile d'olive de bonne qualité) 2 gousses d'ail hachées 3 c. à table de vin blanc 1 citron 1 bouquet de coriandre haché (environ 110g. ) Sel et poivre PRÉPARATION 1. Tremper les palourdes pendant 2-3 heures dans un contenant d'eau froide. Palourdes à la portugaise music. Les rincer ensuite plusieurs fois dans une passoire afin d'éliminer le sable. 2. Trier les palourdes en gardant seulement celles qui sont bien fermées. Ne pas garder celles ouvertes ou avec écaille brisée. 3. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. 4. Ajouter les palourdes et la coriandre hachée et assaisonner de sel et de poivre au goût.
J'adore ce plat typique de mon Portugal natal, un plat de viande accompagné de coquillages.
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