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Accueil Viande Gibier Autrefois, dire "aller au gibier" signifiait aller à la chasse. Le terme gibier indique l'ensemble des animaux sauvages. La viande de gibier, quant à elle, est recherchée par les fins gourmets. Il existe différentes sortes de viande de gibier, dont le l apin qui est le plus aimé. Notre plateforme vous donne accès à la vente directe en ligne des produits issus de nos campagnes. Nous nous engageons à favoriser la rémunération directe des éleveurs français. Lapin entre 1. 5 et 1. 6kg Code postal: 24100 24, 90 € Les viandes de gibier proposées par les producteurs locaux Pour parvenir à garantir la quantité de viande de gibier mise en vente sur le territoire français, les autorités et défenseurs de la biodiversité animale régulent la chasse. Nos éleveurs s'assurent de faire en sorte que les animaux sauvages soient en bonne santé dans leurs fermes. Un élevage agricole spécialisé permettant de produire des viandes de qualité et bien préparées. Livraison de viande de gibier - En direct des producteurs locaux. Il existe différentes variétés de gibiers.

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♦ Le Faisan Le faisan est un gallinacé, de la même famille que le poulet. C'est un gibier, pas un animal de basse-cour. Il existe de nombreuses variétés. Nous sélectionnons des souches lourdes de variétés communes ou obscures principalement. Le faisan a un plumage diversement coloré et une queue plus ou moins longue. La femelle se nomme « poule faisane », tandis que le mâle est parfois appelé « coq », ce qui n'est pas sans rappeler ses liens de parenté avec le faisans sont de souche Commun ou Obscur ce qui vous assure un poids moyen de 1Kg à 1, 8Kg prêt à consommer, élevés dans 4. 5 hectares de parcours à partir de 10 semaines, ils sont nourris à l'herbe avec un complément d'aliment. Ils évoluent ainsi de façon très proche de leur habitat naturel. Il en résulte des animaux musclés sans être trop bardés. Abattus en moyenne à 30 semaines, leur viande reste très tendre et fondante. ♦ Les conditions d'élevage Les faisans arrivent à l'élevage à l'âge de 10 semaines. Vente directe de faisans, perdrix et poulets bretons. Ils sont élevés en volières hautes sur 4, 5 hectares.

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Faisan La viande de faisan est l'une des viandes les plus saines et les plus prisées des viandes dites de gibier. La viande de faisan est une viande maigre, juteuse et savoureuse, et beaucoup la considèrent bien meilleure que la dinde en raison de sa haute teneur en nutriments et protéines de par sa nature sauvage. La viande de faisan est une viande de... La viande de faisan est l'une des viandes les plus saines et les plus prisées des viandes dites de gibier. Vente faisan en ligne paris. La viande de faisan est une viande de gibier spéciale d'origine asiatique aux caractéristiques organoleptiques uniques qui la différencient de nombreuses autres viandes. La viande de faisan est souvent utilisée en haute cuisine pour son goût exquis et son mariage idéal avec des saveurs très variées. La viande de faisan est souvent associée à de délicieux ingrédients variés comme les raisins (viande de faisan en sauce aux raisins), le foie, le porto ou les arachides (faisan en sauce aux arachides). Son processus de chasse, respectueux de l'âge et du poids appropriés, de nettoyage et de plumaison est optimal afin de pouvoir le conserver et l'offrir à nos clients sans rien perdre de sa qualité.

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Le gibier représente donc une alimentation saine et facile à digérer puisque dans une cuisse de lapin, par exemple, on trouve 4% de lipides pour 100 g. Toutes ces caractéristiques propres à la viande de gibier la positionnent comme l'une des préférées des Français. Le gibier aux yeux du monde Dans les zones occupées par l'homme, le gibier diminue en nombre. En Europe, on distingue le gibier en deux sortes: sauvage (lapins, lièvres…) et élevage comme les ratites. En France, on pouvait autrefois demander "les oiseaux-gibiers " de nos régions. Vente faisan en ligne et. Au milieu des années 1980, la chasse avait une place très importante et les chasseurs prélevaient différentes espèces de gibier dans la nature (perdrix grise, faisan…). La viande de gibier peut se préparer selon des recettes traditionnelles que chacun pourra adapter à sa façon. Il faut retenir que la majorité des viandes de grand gibier requièrent en amont un temps de maturation de quelques jours avant leur cuisson. Livraison de gibier en France Notre plateforme propose l'offre en circuit court pour la vente en ligne de viande de gibier en France.

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Vente à la Criée - Rennes Retrouvez-nous sur le marché central de la Criée situé en centre ville de Rennes. Boulevard de la Liberté, Rue de Nemours 35000 RENNES Octobre à pâques: jeudi, vendredi 9h-13h/15h30-18h00 & samedi 8h-18h00 (journée continue) Pâques à septembre: jeudi, vendredi, samedi 9h-13h Le 1er mercredi de chaque mois nous organisons une vente directe de Faisans, Perdrix, Poulets prêts à cuire. * Le Margaro - 22250 Rouillac Le premier mercredi de chaque mois de 10h à 20h *Suite à une forte demande, nous avons mis en place le premier mercredi de chaque mois une vente directe au sein de notre élevage dans les Côtes d'Armor. Afin de bien vous servir, nous vous recommandons de réserver vos volailles surtout si vous souhaitez que celles-ci soient découpées en morceaux. Testez nos recettes délicieuses savoureuses succulentes Récupérées dans les armoires de nos grands parents nous avons mis à jour des recettes authentiques Bretonnes. Vente faisan en ligne le. Inspirées d'une cuisine traditionnelle vous allez pouvoir surprendre vos invités avec les volailles de Rouillac.

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July 3, 2024