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C'est pourquoi, il faut toujours commencer par réfléchir à la manière avec laquelle vous allez aménager votre sandwicherie avant d'établir la liste des équipements à acquérir pour le lancement de votre activité. L'offre détermine le matériel Une fois votre réflexion arrêtée concernant l'aménagement intérieur de votre snack, vous devez passer ensuite à l'élaboration des grandes lignes de votre menu. Et pour cause, le fait de déterminer le type de spécialités culinaires que vous avez l'intention de proposer à la clientèle vous permettra d'établir une première liste concernant le matériel nécessaire à la préparation de ces spécialités. Materiel pour hamburger panini pizzeria crepe. Cela vous permettra aussi d'écarter tous les outils dont vous n'aurez pas besoin car rien ne sert d'investir dans des équipements que vous n'utiliserez pas. Investissez dans des équipements fiables Quand vous en aurez fini avec la liste des équipements à acheter avant l'ouverture de votre local, vous pourrez passer ensuite en revue les différents modèles proposés sur le marché avant de chercher toujours le meilleur rapport qualité-prix.
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Afin de satisfaire les clients les plus exigeants, la marque Royal Catering propose des machines a hamburger robustes et performantes qui vous permettent de produire de grandes quantités de burgers uniformes. Une fois la viande hachée déposée dans le récipient en acier inoxydable, il vous suffit d'actionner le levier qui presse la mixture afin de former des burgers de 10cm ou 13cm de diamètre. La machine a hamburger vous permet ainsi de gagner en temps et en énergie puisque le levier ne requière aucun effort par rapport au façonnage manuel des burgers. Le boitier des machines a hamburgers est fait d'aluminium anodisé et est supporté par 4 pieds en caoutchouc. Vous pouvez ainsi presser efficacement grâce à la stabilité parfaite de votre machine. Détail non négligeable, l'appareil est compact et léger à transporter (moins de 7kg) et vient compléter votre attirail de matériel snack pour des prix abordables. Laissez libre cours à votre imagination et variez votre menu. Tout le matriel professionnel pour les sandwicheries et fast/food disponible sur CHR Restauration. Avez-vous pensé à ajouter des burgers de poissons, de légumes, et pourquoi pas même le fameux « sushi burger » en confectionnant un steak de riz et un autre de saumon?
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Conseils pour les ingrédients Il n'y a pas de bon hamburger sans matière première de qualité. Et oui, ce n'est pas parce que c'est un plat facile à faire qu'il faut choisir les ingrédients à la va-vite, loin de là. Choisissez une viande de bonne qualité avec un minimum de 15% de matière grasse et optez pour un pain à burger de boulanger ou fait-maison. Conseils de préparation Vous n'avez pas le temps de préparer correctement le hamburger? Vous pouvez mélanger les 3 sauces à l'avance. Certes, c'est moins joli mais un peu plus rapide. Materiel pour hamburger de. Les plus pressés peuvent aussi mettre les pains au grill au lieu de les chauffer à la poêle. C'est important que le pain, comme la viande, soient bien chauds au moment du service pour que les saveurs et les textures soient agréables en bouche. Et n'oubliez pas de passer les oignons au sel: comme ça, ils seront légèrement ramollis. Ce sera plus agréable à la dégustation, vous verrez. Conseils de dressage Le dressage n'est pas très compliqué, mais il faut monter le hamburger de façon à ce qu'il ne s'écroule pas.
N'oubliez pas les oignons, tomates, le cheddar et pourquoi pas quelques tranches de bacon et voilà de délicieux hamburgers faits-maison, et ce, rapidement! Choisissez votre nouvelle machine à hamburger robuste et pratique, et après avoir pressé, n'hésitez pas à démesurer, minimaliser et revisiter le hamburger!