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Spiritueux Histoire Dégustation Folle Envie, marque de la Société des Vieux Copains, produit et commercialise un apéritif léger qui porte son nom. Membre de la FrenchTech, la Société des vieux copains est basée à Bordeaux dans l'eco-système de Darwin et propose 2 boissons: Folle Envie, et Archibald Tonic. Porté par des valeurs françaises et familiales, Folle Envie a été créée par Olivier Fichot et Estelle Sauvage et est distillée en Charente. Estelle est l'arrière-petite-fille de Zilda, une épicière pleine de vie qui s'en donnait à cœur joie pour servir, dans sa boutique une boisson particulièrement appréciée du village (et de ceux au alentour! ). Ce spiritueux, elle en avait elle-même imaginé la recette, et c'est 80 ans plus tard qu'Estelle reprend le flambeau familial, pour redonner vie à cet apéritif sous le nom de Folle Envie. « Folle Envie n'est pas seulement une boisson, c'est une marque engagée humainement comme écologiquement. » Située au cœur de la « Spirit Valley » et entièrement produite dans une distillerie familiale de 1830.
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More info Folle Envie est un apéritif BIO et français, avec un goût subtil d'agrumes & d'herbes, rafraîchissant, qui révolutionne l'apéritif. Tous les ingrédients de Folle Envie sont français et bio: moûts de raisin bio, une infusion d'écorces de citrons jaunes, La petite histoire: les producteurs voulaient recréer la recette de leur arrière grand-mère. Propriétaire d'une épicerie dans les années 30, elle élaborait un apéritif maison pour ses clients, amis et voisins. Oeil: Un apéritif de couleur limpideNez: Au nez, on découvre des parfums d'agrumes, des arômes herbacésBouche: Très frais et léger, les saveurs de citron et de cardamome se dévoilent Conseil dégustation: Folle Envie est à boire très frais, avec ou sans glaç sera servi aussi en cocktail long drink, simplement allongé d'un tonic.
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Apéritif frais au citron jaune et cardamome Folle Envie Naturel 11, 2° 75cl Bio Découvrez cet apéritif frais et naturel élaboré avec des infusions d'écorce de citron jaune et de cardamome. Certifié Agriculture Biologique. A consommer frais de préférence. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. A conserver dans un endroit frais et sec.
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Le petit + à savoir… Un apéritif frais et bio élaboré avec des infusions d'écorce de citron jaune et de cardamome, sur une base de moûts de raisin fermentés. Inspiré d'une recette de plus de 80 ans, il est réalisé à partir d'ingrédients biologiques. Voir plus Description de Folle Envie Folle Envie DEGUSTATION: Vue: Couleur citron pâle. Nez: Frais et parfumé (agrumes), réhaussé de notes poivrées de cardamome. Bouche: Vif et délicieux, avec une sucrosité nettement moins prononcée que la plupart des apéritifs, remarquable équilibre entre la fraîcheur des agrumes et les notes gourmandes. Finale: une belle longueur malgré le faible taux d'alcool, toujours sur la fraîcheur et une fine amertume herbacée-épicée. PRODUCTEUR: Folle Envie. PAYS: France. ÉLABORATION: Suivant la recette originale de Zilda: les écorces de citrons jaunes bio infusent et les moûts de raisin fermentent. Puis l'infusion de citrons jaunes est mélangée dans un alcool de grain bio distillé maison. Le maître de chai finalise et assemble cette recette gardée quelque peu secrète.
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Courageuse car le samedi, c'était le ravitaillement de l'épicerie: en plein milieu de la nuit, elle attelait alors à sa carriole son cheval, à qui elle enfilait des chaussettes sur ses sabots l'hiver, et traversait les bois pendant 20 km pour atteindre, dès 5H, le marché. Et à son retour, pour clore cette longue journée, Zilda servait quelques verres de Folle Envie pour le voisinage qui aimait tant venir bavarder avec elle, ou recueillir ses conseils. Tolérance et bon sens faisaient d'elle la parfaite confidente. Et moi, 80 ans plus tard, j'ai eu une folle envie de faire revivre cet apéritif, tout simplement en hommage à Zilda, celle qui aimait tant la vie, la vraie, celle que l'on partage. Et celle qui était aussi mon arrière-grand-mère. » Estelle, fondatrice de Folle Envie Secrets et savoir-faire Des moûts de raisin bio fermentés, français, origine Charentes: sélection du cépage Ugni blanc car très floral Folle Envie est produit entre Bordeaux et Cognac, au cœur de la 'Spirit Valley' comme l'appelle les professionnels, dans une distillerie familiale établie depuis 1830.
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