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Voici la recette d'une génoise simplissime fraise et noix de coco pour le goûter, mais l'idée était de tester pour la première fois un nappage en fondant à rouler. C'est assez facile même si le résultat ici n'est pas parfait: il y a quelques irrégularités dans mon nappage mais ce sera à refaire notamment pour de jolies décos de gâteaux d'anniversaire ( ah les deux ans approchent! ) je me suis surtout amusée à confectionner ces roses grâce à cette vidéo et là je suis plutôt fière de moi. – 4 œufs – 120 g de farine – 120 g de sucre – confiture de fraises maison – 1 cuillère à café de levure – 1 pincée de sel – 6 grosses cuillerées de noix de coco en poudre Préparation de la recette: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter une pincée de sel, et progressivement, ajouter la farine et la levure. Génoise à la noix de coco rapee. Ajouter la noix de coco Mettre le mélange dans le moule et faire cuire pendant 30 min. Laisser refroidir puis couper en 2 dans la largeur Tartiner de confiture puis procéder au nappage

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Préparation de la gelée de fraise Lavez puis équeutez vos fraises; Mettez 5 fraises de coté pour la décoration, puis mixez le reste dans une petite casserole, rajoutez-y le sucre glace et votre sachet d'agar agar; Réchauffez ce mélange à feu doux pendant 2 mn (remuez à l'aide d'une cuillère en bois); Laissez le mélange refroidir puis versez le coulis de fraise dans une plaque (type plaque à pizza avec un rebord d' 1 cm au moins), et enfin disposez les fraises à votre convenance pour qu'elles se figent; Mettez au frais environ ½ heure. L'assemblage Découpez vos génoises, commencer par retirez le chapeau (que vous mangez ^^), puis découpez horizontalement votre gâteau en 2 parts égales; Dans une assiette plate versez un peu de noix de coco râpée; Tartinez vos gâteaux de confiture de fraise sur les bords puis roulez-les sur la noix de coco; Sortez la plaque d'agar-agar puis découpez des cercles (à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièces) du même diamètre que vos génoises, décollez-les délicatement à l'aide d'une spatule puis déposez sur chaque gâteau et servez!

Une recette de dessert inventive par Justine-cuisine (ephemer) Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 7 votes) 10 Commentaires 277 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): 4Oeufs 100G de farine 150G de sucre 50G de noix de coco râpé 1/2 Sachet de levure Préparation: Préparation TOUS les ingrédients avant et mettez les devant vous car il faut aller vite. Préchauffer votre four à 200°C. Mixer la noix de coco et incorporer à la farine, mélanger les deux pour les homogénéiser. Beurrer et fariner votre moule. Séparer les blancs des jaunes. Dans une grande jatte monter les blancs en neige avec votre fouet électrique. Ajouter rapidement le sucre toujours en battant. Baisser la vitesse de votre batteur et incorporer jaune, la farine et la levure (en battant quelques secondes entre chaque ajouts). Gâteau mousse coco | Une Plume dans la Cuisine. Verser dans votre moule, sur votre grill de four et enfourner pour 25 minutes. (Si vous voulez une génoise classique mettez 150g de farine et pas de noix de coco).

July 3, 2024