Grande jatte ou terrine à bec ou plat à teurgoule en grès éllé normand, travail possible d'un atelier de NoronlaPoterie (Calvados). Contenance: litres. La teurgoule (quelquefois appelée torgoule ou tergoule) est une spécialité culinaire de Normandie. Recette Teurgoule. La terrine ou jatte à bec en grès éllé qui sert La teurgoule est une spécialité culinaire normande, confectionnée à base de riz et de lait. Le riz rond est cuit au four dans une grande terrine en grès (réservée La teurgoule est un genre de riz au lait originaire de Normandie. Rincez g de riz rond, égouttezle puis versezle dans une terrine ronde. Dans une grande terrine, mélangez le lait avec le riz, le sucre, la vanille et la cannelle. Enfournez pour h, puis baisser le four à °C et laissez La Teurgoule, c'est un grand classique en Normandie & nous celle qu'elles étaient bellessœurs!!! et la terrine on la mettait à cuire dans le)commencez la préparation de votre Teurgoule en mettant le riz dans une grande terrine en terre cuite ou un plat qui va au four.
- Recette Teurgoule
- Terrine à teurgoule 3L – Quincaillerie Brière
- Teurgoule ou riz au lait à la normande - Recette Ptitchef
Recette Teurgoule
Mélanger le sucre, le riz, et la cannelle dans un plat en terre de préférence. Faire chauffer le lait dans une casserole avec la noix de beurre. Ne pas faire bouillir. Incorporer le lait. Mettre la terrine 5 heures à four chaud sans ouvrir. Le riz doit absorber les trois-quarts du lait (le riz doit finir par se fondre complètement avec le lait jusqu'à former une crème) et être couvert d'une peau brune et dorée. Servir à température ambiante. Bien évidemment il n'existe pas une seule recette de Teurgoule! Le principe reste celui de ne pas mettre trop de riz et de cuire doucement et longtemps la préparation. Accompagnement:
Cidre ou Poiré (est-ce nécessaire de le préciser? ) Sur le web
Où en déguster? Si vous n'avez pas le temps d'attendre les heures interminables de cuisson et que vous êtes en Normandie, testez celle de la boulangerie de Beuvron-en-Auge. Teurgoule ou riz au lait à la normande - Recette Ptitchef. Vous en trouverez sur les marché fermier. Notamment celui de Pont-L'Evêque.
Terrine À Teurgoule 3L &Ndash; Quincaillerie Brière
Par Communauté 750g
Riz cuit dans le four avec de la cannelle
Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Laver le riz, le mettre dans une terrine avec le sucre et la cannelle. Bien remuer. 2 Faire bouillir le lait et le verser dans la terrine. 3 Cuire à feu doux environ 3 heures à 130°C. Conseils Chauffer le lait avant de le mettre dans la terrine. Cuire à feu doux. Nutrition
12. Terrine à teurgoule 3L – Quincaillerie Brière. 3 g protéines 25% AR*
11. 1 g matières grasses 16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
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Pour la préparation de la teurgoule. Dessert Normand. Pour 2L de lait. Fabriqué dans le Calvados. Votre terrine peut avoir une légère variante de couleur par rapport à la photo car chaque modèle est unique car fait main.
Helene - il y a 7 mois
Objet parfait, communication impeccable, je recommande ce vendeur
Corinne - il y a 8 mois
Produit conforme à mes attentes très bien emballé et réception rapide, très satisfaite de cet achat
Catherine - il y a 8 mois
Chantal - il y a 11 mois
Vendeur de grande courtoisie qui m'a expédié de très jolis verres dans un emballage très soigné. je recommande:)
marie - il y a 11 mois
Super, fourchettes à huître parfaites arrivées à temps pour l'anniversaire! merci
Véronique - l'année dernière
Transaction parfaite et vendeur particulièrement sympathique. je recommande +++
Très beaux objets conformes à mes attentes
Christine - l'année dernière
Parfait, rapide et extrêmement bien emballé
Pierre - l'année dernière
Parfait, colis impeccable
Mederic - l'année dernière
Le vendeur est top! réactif à 3 00% un prix canon! 29€ seulement pour un vase krosno en christal de cette qualité! c est juste impensable! j'ai acheté ce vase pour remplacer son identique détruit par mes 2 terreurs de l'ouest mon jack russell et son frère chat british short hair.. à l'origine le vase coûtait à l'arrivée de 70€ en boutique et déjà c était vraiment très correct, alors la 29€... je suis juste ravi!
Non, non, ne vous sauvez pas à la vue de cette « chose »! Cette « chose » s'appelle « Terrinée normande » ou « Tergoule » (un nom digne d'un monstre… en concordance parfaite avec son aspect! ). C'est un dessert d'origine normande. J'ai tiré la recette de mon livre Desserts des provinces de France. Personnellement, je ne servirai pas cette terrinée en dessert. En revanche, elle est parfaite pour un petit-déjeuner, ou encore un goûter hivernal. A servir tiède ou chaud. La terrinée a une particularité (outre son aspect): son temps de cuisson. Ingrédients:
100 gr de sucre
150 gr de riz rond
1 cuillère à soupe de cannelle
1, 5 l de lait
Préparation:
Dans un plat en terre cuite, mélanger le riz, le sucre et la cannelle. Faire bouillir le lait, et le laisser refroidir. Une fois que le lait a tiédi, le verser dans le plat en terre cuite. Enfournez dans le four préchauffé à 150°C pendant… 5 heures! Si l'aspect de la terrinée ne vous fait pas peur, et que vous vous lancez dans sa préparation, ne vous effrayez pas pendant la cuisson: au bout d'une heure environ, une espèce de « peau » brunâtre (oui… quand je vous ai dit que la terrinée n'était pas présentable… je n'ai pas exagéré! )