Omelette À La Tomate Marocaine

Omelette à la tomate façon marocaine - YouTube

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Pour tout vous dire, je ne pensais pas publier un jour cette recette. Elle fait partie de ces recettes de famille dont on détient le secret, et qu'on a du mal à partager... Mais, si j'ai fait ce blog, c'était aussi pour mes enfants, pour qu'ils aient un jour une trace écrite de la cuisine familiale, alors je me suis décidée à publier mes recettes fétiches, dont celle-ci fait partie. Mais j'avoue que j'ai un peu honte de présenter cette recette, vis à vis de mes tantes, qui sont les spécialistes des "p'tites omelettes", et à qui je n'arrive pas à la cheville... Recette Omelette aux tomates facile (facile). Ces "p'tites omelettes", comme on les appelle chez moi, étaient (et sont! ) toujours sur la table lors des séders à Pessah (soir de prière lors de la Pâque juive), et on se battait pour les manger, tellement on en raffolait. Il fallait même que ma mère les cache si elle voulait avoir une chance de pouvoir les présenter à table (elle continue d'ailleurs à les cacher! ) Aujourd'hui rien n'a changé, impossible pour moi de les laisser à la vue de elles disparaissent en un clin d'oeil!

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D'autre part, pour cette recette, préférez le persil plat frais, c'est important. J'ai déjà essayé de la faire avec du surgelé, et ça n'a rien à voir!!! RÉALISATION: 325g de pomme de terre épluchée (spéciales purée) 100g d'oeufs (2 gros oeufs) 15g de persil plat frais et ciselé (persil frais indispensable) 2 cuillères mesure de 5ml de cumin 2 cuillères mesures de 1ml de sel 3 petites gousses d'ail (4g) poivre du moulin huile de friture Faites bouillir les pommes de terre, comme pour faire une purée. Omelette à la tomate marocaine la. Je laisse toujours la peau, car c'est bien meilleur. La pomme de terre garde son goût et ne se gorge pas d'eau. Il suffit ensuite de l'enlever sous l'eau froide: Une fois les pommes de terres cuites, ôtez la peau sous l'eau froide, et écrasez-les au presse-purée, sans chercher à obtenir une purée lisse, il faut qu'il y ait quelques morceaux: Battez bien les oeufs en omelette, et ajoutez-les à la purée: Mélangez pour les incorporer: Ajoutez le sel, puis le cumin, et mélangez: Poivrez: Ciselez le persil (vive les ciseaux 5 lames!

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Etant juive d'origine tunisienne par ma mère, et d'origine marocaine par mon père, c'est donc dans ma famille paternelle que ces omelettes étaient toujours présentes, c'est pour cela qu'on les appelaient les omelettes marocaines. Mais je ne pense pas que cette recette soit très connue en fait... à vrai dire je ne l'ai vue que dans ma famille. Mais peut-être que d'autres juifs marocains les connaissent, je n'en sais rien.. Ces p'tites omelettes sont composées de pommes de terre, de persil plat frais, de cumin, d'ail et bien sûr d'oeufs. Elles sont vraiment délicieuses, et ont toujours un succès fou. Elles se servent froides, en guise d'apéritif. Omelettes aux kefta et tomates. Afin que vous puissiez réussir au mieux cette recette, j'ai pesé tous les ingrédients au gramme près. Je vous conseille pour cela d'utiliser un jeu de cuillères mesures, beaucoup plus précises qu'une balance (même électronique) pour les toutes petites quantités. Si un jour vous passez chez Ikéa, ils en vendent à moins d'un euro. Elles vous serviront également pour bien d'autres recettes, notamment pour peser la levure chimique ou le sel, entre autres.

En italie du Sud, on prépare une omelette simple cuite sur le 2 faces qu'on garni après cuisson de fromage ou de jambon, ou même de légumes on la roule, on la ficelle et on la plonge dans la sauce tomate. / Pepperoni, mushroom, pepper, pizza sauce, and ampignons, brocoli tomates, oignoins, piments, épinards. Mery kitchen Mery kitchen 1, 466 views 7. Servis avec fruits et rôties. Omelette marocaine aux tomates de "MarocUnivers.com" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettesJe sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes Servi avec parmesan et petit pain a côté Okay, so meatloaf certainly isn't the most gourmand of dishes, but there's nothing more satisfying on a chilly night. 4. Served with fruits and êpe et pain doré. CHOUMICHA WEB TV | شميشة ويب تيفي 64, 708 views 4:28 7500 Boulevard Newman, Lasalle, Montréal, QC H8N 1X27500 Boulevard Newman, Lasalle, Montréal, QC H8N 1X2Pain Grillé et beurré de votre choix accompagné de portion de fruits frais Please return soon for more information on Runas Peruvian Cuisine!

July 19, 2024