Domaine De La Bongran Viré Classe B

> Bongran - Emilian Gillet Le domaine de la Bongran nous propose des vins sur les appellations Viré-Clessé (cuvée EJ Thévenet Quintaine, Levroutée) et Mâcon cuvée Botrytis. Le domaine Emilian Gillet (Olivier Girard et Gautier Thevenet) nous propose des vins blancs en Viré-Clessé cuvée Quintaine et Levroutée. Le domaine de la Bongran est une des références du mâconnais. Il est dirigé par Jean Thevenet, accompagné par Gautier Thevenet ( Emilian Gillet) et représente 15 ha. La particularité du domaine de la Bongran est de ramasser ses raisins très mûrs, à la limite du flétrissement, lorsque tous les autres vignerons ont terminé les vendanges. Il est à contre-courant et pourtant il produit des vins blancs d'une concentration incomparable dans le mâconnais. Le domaine de la Bongran produit des vins fruités et floraux, à la limite du moelleux. Un domaine atypique en Bourgogne mais d'une qualité exceptionnelle!! Résultats 1 - 12 sur 12. Résultats 1 - 12 sur 12.

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La Revue du vin de France Domaines viticoles Domaine de la Bongran Sous-région Mâconnais Propriétaire Gautier Thévenet Guide Vert * 2022 Certifié Bio en 2007 Guide Vert S'appuyant sur une tradition ancienne de vins moelleux ("levroutés", disait-on autrefois), Jean Thévenet et son fils Gautier ont beaucoup œuvré pour faire perdurer la tradition des vins à sucres résiduels dans cette partie de la Bourgogne. La mention "levroutée" a été officialisée pour les 400 hectares de l'appellation Viré-Clessé en mai 2018: elle autorise une sucrosité résiduelle entre 8 et 18 g/l. Actuellement, la production du domaine se spécialise dans les vins blancs de style sec-tendre. Leur ampleur, leur richesse et l'absence de boisé les singularisent dans ce secteur de la Bourgogne. En dehors de la Bongran, les Thévenet produisent également des vins sur les domaines de Roally (Mâcon-Villages) et Émilian Gillet (Viré-Clessé). Les vins sont certifiés bio depuis le millésime 2012. Les vins: trois cuvées et millésimes de viré-clessé présentés, le 2018 parfume nos verres de chèvrefeuille en fleur et nougat.

Domaine De La Bongran Viré Classe De Neige

Des vins hors du commun! Pragmatique - En 1975, Emile, le grand-père de Jean Thévenet ne faisait que des vignes. "On avait mangé la vache! " dit-il. "Et les chevaux! " complète son fils Gauthier, né en 1972. BTS viti-oeno à Davayé en mains, ce dernier effectue un stage au domaine de Treinnes puis à la coopérative ligérienne de Boin. Mais apprend le métier avec son père: "À l'école, on a vu ce qu'on n'allait pas faire. " Ils n'ont jamais acheté de raisins: "On tient à avoir la main sur nos vignes". Le domaine sera certifié bio en 2012 car "On ne peut pas avoir la moitié du logo bio" dixit Gauthier. Jean annonce "J'aime plus un vigneron en biodynamie qu'un tout chimique". "Pour autant on ne passera pas en biodynamie. On travaille avec du bon sens paysan" poursuit Gauthier. Les Thévenet cherchent la case levroutée qui est la signature du domaine. "Si le décret n'était pas passé, on serait allé en vin de table. Le Viré c'est l'équilibre et la finesse. Cela raconte quelque chose, ce n'est pas juste désaltérant".

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Le Domaine est certifié en bio depuis 2008 et est engagé depuis 2013 en biodynamie avec des vinifications en levures indigènes et sans soufre à part à la mise en bouteille. Il en résulte des des vins d'une fraîcheur et d'une pureté exemplaire, digestes que l'amateur averti s'empresse de déguster, notamment le Persan qui est sans doute la référence du secteur sur ce cépage... Des Viré Clessé, uniques de par leur équilibre très haut, de grande classe, capables de sublimer de nombreux plats. Des vins amples, riches et de grande garde. 2005 Mâcon-Villages AOP 2006 2016 2018 Ça coule de source Nos engagements Prix Juste Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat! Sélection de pointe Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs. Expédition soignée en 24/48h Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.