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Bonsoir j'ai cette recette que je fais: Fromage fort du Beaujolais Ingrédients 1 bouillon de poireaux Restes de fromages très secs: chèvre, vache, bleu, gruyère, etc… (c'est le moment de faire le tri dans les restes de fromages) Fromage blanc Vin blanc sec Recette Préparer un bouillon de poireaux, le laisser refroidir. Râper les fromages de chèvre et de vache, puis du gruyère (environ la moitié des 2 premiers). Ajouter un fromage blanc. Recette avec reste de fromage fort point. Délayer cette préparation avec le bouillon de poireaux et le vin blanc sec afin d'obtenir une pâte onctueuse. C'est très bon sur du pain de campagne bien frais. Si la préparation se dessèche, ajouter du bouillon et du vin blanc Bonne semaine

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Conseils pratiques 6 mars 2015 Shutterstock Photographe: Shutterstock Auteur: Coup de Pouce Ajouter du fromage à un plat lui donne de la saveur et une belle texture, en plus de l'enrichir en calcium. Voici trois façons de passer un reste qui traîne au frigo. Parmesan: râpé, il est parfait pour épaissir une sauce. On conserve les croûtes pour les ajouter à nos soupes et bouillons en début de cuisson. On les retire avant de servir. Recette avec reste de fromage fort worth. Fromage à pâte molle (brie, camembert): coupé en morceaux, la croûte enlevée, il donnera un petit oumph à une quiche ou une omelette. Fromage à pâte ferme (cheddar fort, suisse, emmental, gouda, provolone): coupé en cubes, on l'insère dans nos boulettes de viande ou végé.

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On trouve du fromage fort dans toute la région Rhône-Alpes, chacune utilise ses fromages du terroir, vieillis et prépare cette spécialité fromagère avec du bouillon, du marc, du vin, des épices... Il se déguste en fin de repas comme un fromage, tartiné sur du pain avec une salade verte, sur des crostinis, crackers à l'apéro, au goûter du matin ou de l'après midi. Fromage fort région de Lyon, Beaujolais, Bresse Autrefois, les paysans emmenaient le pain et le fromage fort aux champs et ou au bois. Street Food, Cuisine du Monde: Recette de fromage fort fabriqué avec des restes de fromages (Lyon, Beaujolais, Bresse). Ils faisaient griller au bout d'une branche une belle tranche de pain de campagne sur un feu, puis tartinaient généreusement le pain grillé de fromage fort. Les femmes réutilisaient ainsi les restes de vieux fromages secs de chèvre, de vache, dont elles grattaient le moisi, ou le pourtour habité de petites bestioles...

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bon appetit Tu peux faire une fondue de fromages Avec les restes de gruyère, raclette, pates cuites, on peut faire des petites gougères (pate à choux où on incorpore les fromages, rapés) que l'on peut servir à l'apéro et s'il y en a de trop elles se conservent au congel pour la fois suivante. Avec les fromages plus forts, je coupe des tranches de baguettes, une tranche de fromage dessus et hop sous le gril, soit pour l'apéro soit en plat avec une salade. Couper les fromages en lamelles ou dés; enlever la côûte pour certain et mettre le tout dans une casserole avec un peu de vin blanc. Porter sur feu doux et faire fondre en remuant sans cesse. Vers la fin ajouter un peu de beurre. Un ou deux tours de poivre du moulin. Verser sur des pommes de terre cuites. Recette avec reste de fromage fort lauderdale. Avec une ou deux tranche de jambon cru, une bonne salade verte et voilà le tour est joué. Un repas simple et rustique et le fromage est utilisé. S'il vous reste du fromage genre roquefort ou fourme d'Ambert, incorporez le en déglaçant le jus de cuisson d'un filet mignon, avec un peu de cidre et de la crème fraîche.

23 recettes 0 Tarte aux fromages (restes) 4. 5 / 5 ( 81 avis) Quiche aux (restes de) fromages 4. 9 / 5 ( 10 avis) Sauce aux restes de fromages 4. 8 / 5 ( 9 avis) Raclette sauvage (restes de fromage) 4. 8 / 5 ( 4 avis) Tarte facile au jambon et aux restes de fromage 5 / 5 ( 1 avis) Gratin fleur de chou-fleur (restes de fromage) 4. 1 / 5 ( 7 avis) Tarte-pizza aux restes de fromages 4 / 5 ( 2 avis) Que faire à manger avec un reste de fromage râpé? Quiche à la raclette (ou l'art d'accomoder les restes) 4. 4 / 5 ( 29 avis) Gratin aux restes de poisson 4. 5 / 5 ( 15 avis) Quiche aux restes de poulet 4. Que faire avec du fromage fort ? - Supertoinette. 5 / 5 ( 4 avis) Gratin de pâtes sauce ratatouille (avec les restes de ratatouille) 5 / 5 ( 2 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters