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Si vous vivez dans une région très humide et que vos blancs d'œufs ne sont pas très fermes après 10 minutes de flottement, essayez d'ajouter une cuillère à café de crème de tartre pour aider à la stabilité. Pendant que les blancs d'œufs fouettent, préchauffez le four à 325F et préparez la casserole. J'ai trouvé que recouvrir le moule de papier sulfurisé aide vraiment à retirer le pain protéiné aux graines de pavot du moule et à nettoyer le moule. Vaporiser la plaque à pâtisserie et le papier sulfurisé avec un spray d'huile d'avocat, puis réserver. Une fois que les blancs d'œufs sont gros, fermes et gonflés, baissez le mélangeur à température moyenne et ajoutez le reste des ingrédients, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit mélangé. Le mélange de blancs d'œufs commencera à perdre son gonflement, alors travaillez rapidement à ce stade. À l'aide d'une grande spatule ou d'une cuillère, versez la pâte dans le moule préparé, en empilant la pâte sur le dessus en forme de pain. Offre d'emploi Vendeur / Vendeuse en boucherie - 03 - VICHY - 134NPLP | Pôle emploi. Cuire au four pendant 25 minutes, puis éteindre le four et laisser le pain protéiné aux graines de pavot et aux amandes continuer à cuire dans le four chaud.
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