"Le Carnet De Cuisine De Grand-Mère, Les Bons Petits Plats De La Cuisine De Chez Nous" N'a Pas Fait Un Four - Radio Mélodie
« On a effectué 30 séances de cuisine. On faisait parfois jusqu'à 8 recettes dans une journée. En tout, on a consacré environ 2 000 heures de travail », dénombre le couple. Malgré ces efforts éreintants, la satisfaction est pleine. « Nos filles nous ont aidés. Nous avons pu également redécouvrir des choses que l'on avait oubliées. » Et qui pourraient bien rester dans les mémoires des fins gourmets. Le carnet de cuisine de Grand-Mère a été édité à 2 500 exemplaires. Il sera en vente ces prochains jours dans les librairies et supermarchés de la région, du Pays de Bitche jusqu'à Saint-Avold, ainsi qu'à l'office de tourisme de Sarreguemines. Son prix est de 21 €.
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Les galettes de pomme de terre sont une recette typique d'autrefois. Plus connu en Moselle Est sous le nom de Krùmberrekichle, ce plat standard tient une place de choix sur les tables. Dans leur livre intitulé « Le carnet de cuisine de grand-mère », Marianne et Roland Haas reprennent tous les plats du terroir confectionnés par nos parents et grands-parents. Les Krùmberrekichle y occupent une place de choix car « un repas sans pommes de terre n'est pas un vrai repas ». Les galettes sont préparées à base de pomme de terre crues râpées et cuites à la poêle dans un peu d'huile pour les rendre bien croustillantes. Elles prennent alors l'allure d'un beau jaune doré. Elles sont accompagnées d'une salade verte, d'une compote de pommes, de jambon ou d'une soupe de légumes. La recette traditionnelle: râper finement les pommes de terre crues pour en faire une bouillie. Attention à vos doigts. Presser le tout entre les mains ou dans un linge pour extraire le jus. La masse doit être le moins humide possible.
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Dans le prochain post, ce sera une recette: « Le gâteau de Claudine et Renée », pour une petite dégustation intime, car les proportions sont données pour 2 personnes.
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Livre de Marianne et Roland HAAS avec un recueil de 126 recettes confectionnées dans les cuisines familiales du temps de nos grands-mères: "De Omma ìhe Rézèpde".
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En échange de ses précieuses recommandations pour réussir l'ENA, Sarah Knafo se mue en conseillère, communicante, ordonnatrice. « Un attelage comme l'esquisse d'un autre. » D'abord discrète, la jeune femme devient de plus en plus présente, certains vont même jusqu'à parler d'autoritarisme: « On se coltinait tout le boulot, elle nous rejoignait toujours quand les journalistes arrivaient. » Malgré tout son allant et sa détermination, c'est un échec. « À 24 ans, elle découvre le goût amer de la défaite ». Le 23 avril 2017, Sarah Knafo vote pour François Fillon au premier tour. Avant de choisir Marine Le Pen au second. À peine entrée à l'ENA, elle et Guaino se disputeront autour du concept de « grand remplacement ». « Il est essentiel d'avoir des limites », confie ce dernier aux auteurs. Faux scoop et vraie guerre Avec Éric Zemmour, elle est partout, lui souffle des idées de discours, parfois plus tranchées que celles du candidat, veille aux images, recrute les équipes parmi ses amis et connaissances.
Génération Z, c'est elle. L'homme qui va renverser la table, c'est lui. « Sarah a réalisé que Marion [Maréchal Le Pen, ndlr] était une Ferrari avec un moteur de tondeuse à gazon, pique Arnaud Stephan, ex-conseiller de Marine Le Pen, qui les connaît bien. Marion, c'est la comtesse de Chambord, elle trouvera toujours une excuse pour ne pas y aller. Sarah Knafo l'a très bien compris, elle se dit que c'est la chance historique de Zemmour. » Deux épisodes inattendus vont court-circuiter cet élan. Le premier est privé: une cover de « Closer », le 26 novembre 2021, annonce la jeune femme enceinte. Le pire moment de la campagne, confie Sarah, qui doit gérer les appels de sa mère, inquiète. Le deuxième est public: la Russie envahit l'Ukraine. Un mauvais coup du sort pour celui qui rêve d'un « Poutine français ». L'actualité internationale emporte les espoirs du duo. « Tu comprends ce qui se passe, toi? » lance Sarah Knafo à ses proches. Elle, dorénavant, « n'exclut rien » pour l'avenir. Et sourit quand elle croise des badauds au café qui lui crient: « Sarah, Présidente!