Les Meilleures Recettes De Cigares Au Fromage
Il ne reste plus qu'à la rouler en serrant bien. C'est un peu comme pour un nem: déposez le cigare sur une assiette et répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la farce. 4 Dans une grande poêle, faire chauffer le reste du beurre et la cuillère d'huile sur feu fort. Y cuire les cigares pendant 2 à 3 min en les retournant régulièrement pour bien dorer tous les côtés. Pour finir Les déposer sur une feuille de papier absorbant et servir tout de suite. Cigares feuilletés au fromage. Bon appétit! Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site
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Ingrédients: - 1 paquet de pâte filo (à acheter dans les épiceries orientales ou dans certains supermarchés) - 200 g de fromage féta - 1 boule de mozzarella - 25 cl d'huile d'arachide - 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hâchées (persil, menthe, sariette, thym... Cigare au fromage libanaise. ) - 1 blanc d'oeuf Dans un bol, battre le blanc d'oeuf quelques minutes avec une fourchette pour le détendre, garder en attente. Hâcher la mozzarella et émietter le féta et les mélanger en ajoutant les herbes. Sortir les feuilles filo de leur paquet et les partager en deux dans le sens de la largeur pour avoir des rectangles plus petits, les protéger d'un torchon**. Prendre un rectangle de feuille et mettre la farce à 3 cm du bord, laisser 3 cm de chaque côté, rabattre le bord sur la farce et les deux côtés dessus et rouler le tout en forme de gros cigare, avec le doigt, humecter de blanc d'oeuf battu légèrement le bord pour coller le cigare, procéder de la sorte jusqu'à épuisement des ingrédients (s'il reste des feuilles, les garder pour une autre utilisation, ou alors préparer plus de farce).
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CIGARES AU FROMAGE - BOUREK TURC - SIMPLE ET RAPIDE - BELLES RECETTES - YouTube
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Après une petite pause, je reviens vous donner la suite de mon mezzé libanais. Aujourd'hui je vous propose les cigares aux deux fromages (en bas au milieu). Pour tout vous avouez c'est ce que j'ai préféré dans ce mezzé et rien qu'à écrire ce billet j'en ai l'eau à la bouche. Toujours inspirée par Monique, j'ai tout de même changé le mode de cuisson. C'est ça de ne pas lire les recettes jusqu'au bout!!! Ingrédients pour une trentaine (je n'ai pas compté à vrai dire! ) de cigares: 1 paquet de pâte filo 300 g de féta 2 boules de mozzarella thym frais Huile de friture Dans un saladier, mélanger ensemble la féta écrasée, la mozzarella râpée et le thym frais effeuillé. Couper les feuilles de pâte filo en deux afin d'obtenir des rectangles de même taille. Les protéger d'un torchon car ces feuilles sèches très très vite. Prendre un rectangle de pâte filo, déposer une belle CS de mélange de fromage sur la hauteur du rectangle. Faire un tour comme pour commencer un boudin. Cigare au fromage libanais de. Rabattre chaque côté vers le milieu et continuer à rouler.
Dans la même veine que le petit ragoût d'il y a quelques jours, voici la variante à emporte: On garde le brick, les fèves et la féta, on change les herbes et voila une idée de petit à côté pour la pause déjeuner. Evidemment, c'est meilleur aussitôt cuit aussitôt mangé, mais rien ne vous empêche de faire revenir ces bouchées la veille et de les repasser à la poêle une minute le temps de réchauffer (micro ondes à éviter, ça deviendrait tout raplapla) Pour quatre en entrée: Mélanger: – 125g de ricotta – 100g defeta – 1 poignée de feves cuites et pelées – 1 càc de zeste de citron – Quelques feuilles de menthe hachées – Sel Poivre Dans des feuilles de brick triangulaires, étaler une quenelle de cette farce sur la base. Plier les côtés puis rouler en cigare. Cigares au fromage (R’a’at) - un prof en cuisine. Faire revenir dans de l'huile d'olive (un petit centimètre) deux trois minutes de chaque côté le temps que ça colore.