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Pour Noël j'offre des paniers gourmands parce que je trouve que le goût du fait maison est inimitable. Puis ça me permets de préserver mon pouvoir d'achat. J'achalande mes offrandes en fonction des goûts de chacun. Je puise dans mes provisions faites durantl'année, ce sera tour à tour, liqueur à base de noyaux d'abricots, un vin de noix, une liqueur de cerises, une confiture, une gelée, un pâté ou une boite remplie de mignardises maison. Voici mes propositions de rhums arrangés fait maison déclinés en plusieurs versions. J'ai confectionné 4 bouteilles de rhum arrangé: Avant de commercer l'assemblage, quelques indications qui pourront être utiles. Choisir un bon rhum de sa qualité dépendra la saveur de votre rhum arrangé. J'ai opté pour du rhum blanc de Martinique MAISON MAURY. Pour conserver ce rhum, il vous faudra un contenant qui ferme hermétiquement, sinon l'alcool s'évaporera. J'ai opté pour des bouteilles d'un demi litre pour varier les saveurs. On choisit les sucres qu'on veut pour parfumer différemment les boissons.

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Mélanger la bouteille. Laisser macérer 3 mois tout en mélangeant de temps en temps la bouteille. A noter que les rhums arrangés font de supers cadeaux gourmands. L'an dernier, on avait offert cette version de rhum arrangé au père du Geek, et pour la petit anecdote, la bouteille n'a pas fait long feu … à peine arrivés chez eux, elle a malencontreusement fini par terre. Et oui, ce sont des choses qui arrivent! Au moins, la cuisine aura embaumé le rhum pendant quelques jours 😉

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Accueil - Cuisine Recettes Rhum arrangé aux clémentines & citrons lundi 13 juillet 2015 Stylisme: Chae Rin Vincent Etapes 1. Eplucher les clémentines et détacher les quartiers. Les mettre dans un bocal avec le rhum. 2. Couper en 4 le citron sans l'éplucher, et l'ajouter dans le bocla. Rajouter 50 cl de sirop de canne. 3. Laissez macérer pendant 3 mois minimum. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé... Sur le même thème - Recettes Tablette Notre site Maxi s'adapte à la taille de votre tablette, consultez-le sans modération! Mobile Consultez Maxi sur votre mobile avec un site optimisé pour votre confort

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Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Cocktail apéritif > Cocktail rhum > Rhum arrangé aux mandarines En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Faire un sirop: Faire chauffer à gros bouillons 1 kg de sucre avec les bâtons de cannelle, dans 1 litre d'eau, pendant minimum 1 h. Le mélange doit bien réduire et prendre une jolie couleur ambrée. Retirer la cannelle et plonger les mandarines lavées entières dans le sirop. Garder l'ébullition jusqu'à confire les fruits (l'écorce des mandarines devient translucide). Verser la préparation dans les bocaux. Ici, il faut prendre une décision difficile: Étape 6 Pour un mélange "balèze", remplir le bocal à moitié de sirop + fruits, et compléter avec le rhum.

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Bien refermer le bocal hermtiquement. Et voila! Conseils Il est important de mettre le rhum avant d'attacher la clmentine car cela permet d'avoir le niveau du liquide dans le bocal, et d'attacher ensuite la clmentine la bonne hauteur. S'aider d'lastiques et de scotch si votre bocal ne dispose pas de systme de fermeture en mtal pour attacher les ficelles. Voir les commentaires et conseils sur le forum

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Préparation Cette recette est base sur celle d'un ami tenancier de bar qui fait ses rhums arrangs avec le principe du 3 tiers (comme le 4 quarts mais presque! ;) un tiers d'alcool, un tiers de produits sucrant, un tiers de fruits) Dans un bocal de 1, 5 L, verser le sucre vanill, le miel, le sirop de sucre de canne liquide. Voici le premier tiers. Verser ensuite la mme quantit de rhum. C'est le second tiers. Secouer bien de manire a tout bien rendre homogne! Eplucher les clmentines et retirer un maximum de peau, y compris celle des quartier pour ne garder que la chair (mme si c'est moins joli au dbut, et que a fait un peu boucherie, on prends vite le coup de main et on obtient de vrais beaux quartiers sans peau! ) Fendre vos gousses de vanille (de 2 gousses a 4 gousses suivant votre amour de la vanille) en deux ou en quatre. Ajouter les clmentines et les gousses dans le bocal et remuer doucement tout les jours:)

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July 5, 2024