Cuisse De Canard En Cocotte Au Vin Blanc Barefoot Contessa - Rue Bigot De Morogues Brest.Com
Recette Cuisse de Dinde Vin Blanc en Cocotte Préambule: La cuisse de dinde au vin blanc se cuisine ici en cocotte avec des échalotes pour obtenir une sauce onctueuse. Choisissez avec minutie un vin d'Alsace aromatique parmi les cépages nobles pour parfumer délicieusement votre plat. Préparation: 30 min Cuisson: 60 min Total: 90 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes: 1 cuisse de dinde 25 cl de vin blanc 200 g de champignons 100 g de beurre Crème fraîche 4 échalotes Poivre Sel Préparation de la recette Cuisse de Dinde Vin Blanc en Cocotte étape par étape: 1. Faites fondre le beurre dans une cocotte afin d'y saisir la cuisse de dinde sur toutes les faces avec les échalotes émincées au préalable. Remuez régulièrement, puis baissez le feu. 2. Comptez 1 heure de cuisson en retournant souvent la viande puis mouillez avec le vin blanc en grattant le fond de la cocotte. Laissez réduire le temps de brosser et débiter les champignons en lamelles. 3. Ajoutez-les à la cocotte et poursuivez la cuisson 5 minutes avant d'ajouter la crème fraîche.
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Cuisse De Canard En Cocotte Au Vin Blanc À La Sauce
Retournez les cuisses de temps en temps et mélangez les pommes de terre. La recette des cuisses de canard en cocotte en fonte est prête. Bon appétit! Conseil de chef: ce plat, comme beaucoup de plats mijotés, est meilleur le lendemain. N'hésitez pas à vous y prendre un peu à l'avance! Articles précédents Recherche Vous cherchez un article particulier? Utiliser le champ de recherche ci-dessous!
Cuisse De Canard En Cocotte Au Vin Blanc Sauce
Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min
Ajoutez les carottes et le céleri, et faites étuver quelques minutes. 5 Remettez les cuisses de canard dans la casserole et mouillez avec le bouillon et le vin blanc. Intégrez les branches de thym et de romarin, et portez à ébullition. Couvrez la casserole et glissez-la au moins 1 h au four préchauffé. 6 Juste avant de servir, retirez les feuilles de laurier, le thym et le romarin. Présentation Un régal avec une purée de pommes de terre et une salade composée ou avec de la baguette et de la salade. Nos suggestions boissons vin Chianti Classico D. O. C. G. – Nozzoleto Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari – Toscana – Italie Château Artix « Les Murailles » – A. P. Minervois Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 340 kcal Lipides 14. 5 g Glucides 13. 5 g Protéines 29. 2 g Astuce Vous pouvez aussi réaliser cette recette sur le feu. Portez à ébullition, puis faites mijoter 1 h à 1 h 30 à couvert et à feu très doux. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
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