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Préchauffez le four à 180°. Mettre des caissettes en papier dans un moule à muffins solide ou utilisez un moule en silicone. Dans une grande casserole, mélangez au fouet à main la Maïzena, le cacao, le sucre (45g pour moi) et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux (si vous faites des grumeaux vous risquez de les retrouvez même aprés la cuisson). Voila ce qu'il faut obtenir. Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant SANS S'ARRETER et dans tous les recoins de la casserole: la préparation devient épaisse et lisse. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat haché. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte de cacao. Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité. Muffin comme mcdo nutrition. Ajouter l'oeuf et le sucre et battre pour incorporer: la pâte va être épaisse et lisse. Si vous avez une pâte toute delayée, battre au fouet jusqu'a ce qu'elle devienne bien lisse. Dans un bol ou une feuille de papier cuisson, mélangez et tamisez ensemble la farine et la levure puis verser dans la casserole.