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Ce pain ou galette qui nous vient de la région de Chaouia Au Maroc, une région célèbre par la diversité des pains, découvrez la recette de ce pain moelleux farci au viande hachée.
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Laissez l'eau de cuisson s'évaporer avant de couper le feu et laissez totalement refroidir. Préparez les galettes Dans le bol du robot, déposez la semoule, la farine, le sel, le sucre puis ajoutez la levure boulanger préalablement diluée dans un peu d'eau tiède Ajoutez l'oeuf, l'huile et commencez à pétrir en ajoutant l'eau tiède progressivement Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et se décolle des parois du robot Laissez doubler de volume 1 heure dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air et couvert d'un torchon ou d'un papier cellophane Dégazer la pâte sur un plan de travail huilé puis partagez la en 8 boules de taille égale. Kefta a la viande hachée et semoule. Aplatissez grossièrement avec la paume de la main huilée un boule et déposez au centre la farce de viande refroidie et une tranche de cheddar émiettée. Refermez la boule en ramenant les bords vers eux, soudez et déposez la boule de pâte farcie sur le plan de travail parsemé de semoule, fermeture vers le bas. Laissez poser le temps de faire les autres boules de pâtes Faire cuire les galettes en les étalant directement sur une poêle chaude à feu moyen (huilez vos mains pour le faire).
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Aplatir la boule de pâte farcie en une galette de 1 cm de d'épaisseur environ aidez vous d'un peu de semoule fine et d'huile. Semoule viande hachée boeuf au. Faire cuire les galettes sur une poêle huilée chaude en les déposant délicatement sur la poêle à feu moyen. Cuire la première face jusqu'à ce qu'elle gonfle. Lorsque des bulles se forment, asperger la d'un peu d'huile puis retourner la à l'aide d'une spatule pour faire cuire la deuxième face. Servir le Bouchiar farci à la viande hachée avec un bon thé à la menthe et régalez vous
21. Lavez le persil et la coriandre. Une fois égouttées, ciselez finement les feuilles. Comment ciseler ses herbes? 22. Pelez l'ail et réduisez les gousses en purée en les pressant ou en les écrasant. 23. Pendant que la pâte repose, pelez les oignons et émincez-les finement. Émincer ses légumes Tailler un oignon 24. Préparez la farce du msemen à la viande hachée 25. Laissez reposer la pâte que vous avez recouverte avec un linge propre pendant 1 heure. 26. Ajoutez de l'eau tiède en plusieurs fois, pas à pas en travaillant le mélange pour former une pâte souple. 27. Réunissez et mélangez bien dans un grand bol la semoule, la farine et le sel et la levure délayée dans un peu d'eau. Batbout viande hachée - Recettes de cuisine | marciatack.fr. Cuire de la semoule 28. Préparez la pâte msemen Astuces Pour cette recette de Msemen à la viande hachée, vous pouvez compter 35 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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