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Voir l'article: Comment fabriquer une ombrière? Salez et poivrez. Enroulez les endives dans des demi tranches de jambon blanc puis déposez-les dans un plat à gratin. Quel est le temps de cuisson des endives? Il suffit juste de la couper à la base. Et pour conserver sa blancheur, aspergez quelques gouttes de citron sur l'endive avant sa cuisson. A voir aussi: Est-il conseillé de manger des fruits le soir? Cuisson à l'eau: Faîtes bouillir une casserole d'eau salée, plongez les endives à ébullition et laisser les cuire 20 mn. Lavez les endives et supprimez les feuilles flétries. Versez ½ litre d'eau dans un autocuiseur. A voir aussi: Quel est le meilleur Prunier? Rangez les endives dans le panier placé sur son support. Fermez et faites cuire 10 mn à partir du sifflement de l'autocuiseur. CHEZ BRI. Faire cuire les endives en cocotte minute, avec un peu d'eau et un cube de bouillon de légumes, lorsque la soupape se met à siffler, laisser cuire pendant 10 minutes, puis égoutter les endives. Ceci pourrait vous intéresser: Comment fabriquer un abri de jardin pas cher.
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. Temps de cuisson des légumes frais et secs selon le type d'ustensile utilisé. Les temps de cuisson pour la cocotte pression sont donnés à partir du chuchotement de la soupape (elle laisse échapper un peu de vapeur). Baisser la source de chaleur afin de maintenir la pression juste nécessaire. Vous pouvez couper la source de chaleur 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson en laissant la cocotte fermée. La cuisson se poursuivra par la chaleur inertielle de la cocotte. (N: Cuisson croquante déconseillée).
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Cuite, l'endive est plus fondante. Braisée, elle apporte une note sucrée. Accompagnée d'une sauce béchamel, elle fait le bonheur des enfants notamment pour la recette de l'endive au jambon. A lire aussi: ⋙ Comment faire des endives braisées? ⋙ Recettes d'endives faciles et rapides pour se régaler sans se ruiner ⋙ 5 astuces avec du papier de cuisson Articles associés
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Encore une fois, c'est le chef Damien qui vous donne tous ses conseils en vidéo. Pour préparer les endives à l'orange: Commencez par parer légèrement vos endives pour enlever de l'amertume Faites chauffer un peu de beurre puis mettez vos endives à chauffer dans la cocotte Ajoutez les zestes d'oranges au beurre, avec du sel et du piment d'Espelette Laissez couvert environ 15 minutes puis servez Le mélange de saveurs marche assez souvent bien quand il s'agit de préparer des endives. On vous propose d'ailleurs de découvrir nos autres recettes à base d'endives juste ici. Salade d'endives au noix Salade d'endives Adobe Stock Les endives sont ici préparées crus, dans une salade, avec des noix pour apporter la touche de croquant. Le tout est arrosé d'une vinaigrette qui viendra des notes acidulés à cette salade fraîche et réconfortante. On vous laisse découvrir la recette juste ici. Pour préparer la salade: Détaillez en tronçons les endives Réalisez la sauce vinaigrette en mélangeant les ingrédients Ajoutez la vinaigrette aux endives et mélangez bien Décorez avec les cerneaux de noix et servez Si les recettes à base d'endives vous plaisent, allez jeter un coup d'oeil à nos autres recettes d'endives toutes plus gourmandes les unes que les autres.
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Accueil > Recettes > Cocotte d'endives à l'étuvée En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 40 min Laver les endives sous l'eau froide, leur couper le tronc amer. Les effeuiller, ne garder que les belles feuilles. Déposer les endives entières dans une cocotte beurrée, saler et poivrer, puis les mouiller de 10 cl d'eau. Saupoudrer de noix de muscade, puis parfumer du jus d'1 citron. Laisser cuire 30 à 40 min à couvert sur feu doux. Goûter l'assaisonnement et le rectifier si nécessaire. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cocotte d'endives à l'étuvée
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