Potage Crécy À L Orange County
Caillou!! Vieille, très vieille recette paysanne bien implantée dans l'Est de la France, surtout en Lorraine et en Moselle. C'est une soupe de légumes à laquelle on ajoute un gros caillou. Ce caillou, lorsque les légumes vont cuire,... Source: Breves de Luna Gâteau aux carottes de Pierre Hermé Tags: Carotte, Soupe, Entrée, Dessert, Salade, Amande, Gâteau, Noisette, Fruit, Terrine, Légume, Potage, Fruit à coque, Soupe chaude Dans mon dernier panier bio j'ai eu une belle botte de carottes, après en avoir consommé en potage, en terrine ou en salade, j'ai utilisé... Source: Les délices de Reinefeuiles Soupe de courgettes au kiri Tags: Soupe, Courgette, Entrée, Thermomix, Kiri, Cookéo, Robot Cuiseur, Enfant, Légume, Potage, Soupe chaude Un classique quand on a des enfants à la maison. Potage crécy à l orange restaurant. Un potage gourmand en version rapide grâce au thermomix. Source: On va déguster! Potage de betteraves Potage de betteraves au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Potage Crécy À L Orange County
). Faire fondre 60 ml de beurre dans un grand chaudron et y faire revenir 400 g d'oignons émincés (sans les faire brunir, précise le Canneux en chef! Les miens étaient grossièrement émincés et ça a suffi, que je renchéris! ). Ajouter la farine pour obtenir un roux (foncé, qu'il dit! ). Ajouter un peu de bouillon de poulet maison (sur les 3 litres du total bouillonneux) pour bien dissoudre le roux, puis verser le reste du bouillon et 2 litres d'eau. Porter à ébullition, puis ajouter les carottes, 30 ml de sucre et 30 ml de gros sel. Reporter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes en brassant parfois avant de réduire le tout en purée. Remettre la purée dans le chaudron, reporter à ébullition pour cinq minutes. Potage crécy à l orange park. Mettre en pots en laissant 2, 5 cm sous le goulot et traiter à l' autoclave (45 minutes pour vos 18 pots de 500 ml, ou alors 60 minutes pour les pots de 1 litre). Vincent nous conseille d'ajouter au service, pour 500 ml de potage (soit deux portions), 250 ml de lait et 30 ml de crème.
Potage Crécy À L Orange Restaurant
Pour ne pas changer, on part sur la base du potage parisien et on remplace les poireaux par des carottes. Pour apporter une petite touche d'originalité, on peut ajouter le jus d'une orange et 1 càs de miel. Ingrédients 200 g d'oignons 600 g de carottes 200 g de pommes de terre 25 g de beurre 1, 5 l d'eau Préparation Éplucher et laver les carottes à l'eau claire. Émincer finement et réserver une partie pour la garniture. Faire suer. Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers. Mouiller et saler. Pas de poivre! Couvrir et porter à petite ébullition rapidement pendant 20 min. Potage crécy de Ann-marie - Passion Recettes. Quand les pommes de terre sont cuites, passer au mixer pendant 5 min. Dépouiller et corriger l'assaisonnement. Ajouter la garniture: courte julienne de carottes, suer, mouiller à hauteur, assaisonner et cuire.