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Conséquemment, il se pourrait que vos aliments se retrouvent mouillés ou que votre charbon de bois, ou vos briquettes, s'éteignent sans avertissement. Dans le même ordre d'idées, il est important de protéger votre charbon de l'eau lorsque vous le rangez. Du charbon de bois légèrement trempé ou humide pourrait représenter un casse-tête lors de l'allumage, venant ainsi jouer les trouble-fêtes en augmentant les temps de préparation et les temps de cuisson que vous aviez prévus. Bien sûr, il vous sera beaucoup plus plaisant de griller en restant au sec. C'est pourquoi je vous recommande de prévoir des vêtements imperméables, comme un habit de pluie, voire même des bottes de pluie, si nécessaire. Ils vous garderont à l'abri de la pluie, mais pourraient également vous permettre de ne pas prendre froid. Faites toutefois attention aux vêtements conçus avec des matières inflammables, lesquels pourraient prendre feu s'ils sont exposés à la chaleur provenant du barbecue. Barbecue sous la pluie translation. Sortez vos bottes de pluie, de rubber ou de tuyau, selon le nom que vous leur donnez.
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Comme je l'ai mentionné précédemment, les barbecues électriques peuvent voir leurs contrôles abîmés face à la pluie entre les cuissons. Eh bien, son utilisation pendant qu'il pleut n'est tout simplement pas une bonne idée. Barbecue sous la pluie - Cosufferer. L'électricité ne fait vraiment pas bon ménage avec l'eau et votre gril pourrait se briser. Je vous recommande donc de prévoir un espace protégé de la pluie si vous possédez ce type de BBQ, lequel vous permettra de cuisiner à l'extérieur quand bon vous chante, peu importe ce que Miss Météo a de prévu pour le Québec. Avec un barbecue au gaz, le panneau de contrôle est moins fragile à la pluie, cependant attention à la rouille de certaines pièces. Lorsque le vent se mêle à la pluie Si vous faites cuire vos steaks ou vos burgers avec un barbecue au gaz et que vous le laissez sans surveillance durant quelques minutes sous la pluie, vous pourriez être surpris de constater qu'il s'est éteint, tout simplement, lors de votre retour. Pour cause, lorsque des vents s'ajoutent à la pluie, il n'est pas rare que les brûleurs s'éteignent brusquement, particulièrement si le couvercle de votre appareil contient plusieurs trous d'aération.
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Barbecues à gaz: un barbecue, en mieux! • Histoire du barbecue à gaz Les premiers barbecues à gaz remontent aux années 70. Avant on grillait sur des barbecues à charbon et on s'était habitué aux flammes et autres saucisses brûlées. À cette époque les barbecues à gaz étaient ouverts et utilisaient de la pierre de lave comme répartiteur de chaleur. L'inconvénient de la pierre de lave est qu'elle se sature de graisse ce qui provoque des reprises de flammes et donne aux aliments un goût uniforme de graisse recuite. Puis dans les années 80 apparurent les Barbecues à déflecteurs (aussi appelés barres flavorizers chez Weber) et qui rendent inutile la pierre de lave. Cette évolution majeure s'est accompagnée de l'apparition de capots qui permettent une cuisson fermée. Depuis lors, le succès des barbecues à gaz ne s'est jamais démenti. Bien faire un barbecue, même en mauvais temps. • Comment fonctionne un barbecue à gaz? Tous les barbecues à gaz fonctionnent sur le même modèle: les brûleurs, en inox de préférence, font monter en température l'intérieur du barbecue, les barres de protection des brûleurs répartissent la chaleur et permettent pendant la cuisson la vaporisation des graisses qui tombent.
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C'est cette vaporisation des graisses qui donnent le « goût barbecue » dans un barbecue à gaz. Les graisses non vaporisées s'écoulent sur un plan incliné qui amène les graisses dans une barquette généralement jetable placée dans le fond du barbecue. Les clés d'un bon barbecue à gaz sont sa capacité à monter en température (ce qui n'est pas toujours en rapport avec la puissance annoncée) et d'autre part, la surface de vaporisation, autrement dit le nombre de déflecteurs ou barres vaporizers. Enfin, sur un barbecue à gaz on peut faire de la cuisson directe ou indirecte (c'est à dire cuire de grosses pièces comme des poulets ou des gigots). Certains appareils sont équipés de brûleurs céramiques qui montent à 800°, parfaits pour saisir fortement des viandes rouges en les conservant bleues. Barbecue sous la pluie lyrics. Quels sont les critères de choix pour mon barbecue à gaz? Il existe évidemment une multitude de critères mais nous avons sélectionné les plus importants: • La taille de la surface de cuisson La surface de cuisson du barbecue à gaz conditionne le nombre de convives.
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Il y a une relation entre le nombre de brûleurs de votre barbecue à gaz et la surface de cuisson. L'utilisation quasi systématique d'une plancha sur la moitié du barbecue pour accompagner la viande de légumes grillés par exemple, fait qu'il ne faut pas hésiter à prendre un grand modèle. Rien de pire que de regretter les 10 cm qui manquent à votre barbecue. Si vous avez pour projet une cuisine extérieur, il est également possible de vous équiper d' un barbecue gaz encastrable qui se fondera à la perfection dans un meuble adapté. • La puissance des brûleurs Elle traduit sa capacité à monter en température. Comme pour une voiture, les performances de votre barbecue à gaz ne sont pas nécessairement liées à sa puissance. Or il est fondamental que le barbecue délivre une forte chaleur et la simple observation des brûleurs ne saurait vous renseigner sur ce point. Barbecue sous la pluie in english. C'est pourquoi Barbecue & Co teste tous ses barbecues à gaz pour en garantir les performances • 2, 3 ou 4 brûleurs pour son barbecue gaz?
Santé!