Taille Sauge Ananas
Parmi les plus remarquables, on peut retenir: la Scarlet Pineapple, à la floraison imposante; la Tangerine, à la senteur évoquant la mandarine; l'Honigmelonsalbei, à la senteur évoquant le melon. En cuisine, les utilisations de la sauge ananas sont très variées. Elle peut servir à aromatiser vos préparations, de l'entrée au dessert. Non seulement elle apportera une saveur exotique subtile, mais elle se révélera aussi très décorative. On l'utilise aussi pour préparer thés et tisanes. On la récolte au fur et à mesure de ses besoins, en automne et en hiver, ou on la congèle dans un bac à glaçons. En revanche, on évitera de la faire sécher, car elle perdrait toute sa saveur. Il est à noter qu'une certaine prudence s'impose, puisque la consommation excessive de sauge est déconseillée aux femmes enceintes, à celles qui allaitent ainsi qu'à celles atteintes d'un cancer du sein. Plantation et soin En pleine terre ou en pot? La sauge ananas n'apprécie guère le froid: elle ne résiste pas à des températures plus fraîches que -5 à -7 °C.
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Cette taille printanière favorise un port plus compact, un nombre de tiges plus important et ainsi une floraison plus importante. L'arrosage de la sauge ananas dorée: Un bon arrosage après la plantation sera indispensable, puis pendant les semaines qui suivent il faudra s'assurer que la sauge ne manque pas d'eau. Si le premier été après la plantation est sec, il faudra arroser, mais ensuite, quand la plante s'est bien enracinée, elle a moins besoin d'arrosage. La sauge ananas dorée demande des arrosages un peu plus fréquents que les autres sauges. Protéger la sauge du froid: La sauge ananas dorée n'est pas très rustique, elle peut cependant résister jusqu'à -7°C en prenant quelques précautions. Sachez que plus le terrain dans lequel elle est plantée est drainé et plus elle résiste au froid. Un sol qui garde l'humidité l'hiver peut lui être fatal. Choisissez un endroit protégé du vent du nord, bien exposé au sud, contre un mur en pierre par exemple. Paillez avec une bonne couche de feuilles ou de paille avant l'hiver, ou couvrez votre sauge d'un voile d'hivernage.
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Cette plante vivace constitue donc un bel ornement dans le jardin. Quelle est la taille d'un ananas sauvage? Pour pouvoir produire des ananas de taille normale, la plante doit faire deux mètres de large et deux mètres de haut. À moins d'être préparé pour ce genre de gabarit, ne vous étonnez donc pas d'avoir des ananas plus petits que ceux vendus en grandes surfaces. Faites très attention si vous utilisez un ananas sauvage. Comment arroser la sauge d'ananas? Le soleil du matin ou du soir est idéal. Assurez-vous d'avoir une terre bine drainée. Arroser régulièrement la première année suivant la plantation. Assez gourmande, l'apport d'engrais au printemps permet d'améliorer la croissance et la floraison de la sauge ananas. Comment conserver les feuilles d'ananas? Elles peuvent rester jusqu'à la fin de l'hiver dans les régions où il ne gèle pas! Ses feuilles d'un vert pâle sont également très décoratives. On la retrouve en massif mais également en pot pour décorer la terrasse et avoir les feuilles à portée de main pour les déguster.
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Petite nouveauté insolite promise à un grand succès, la sauge ananas ou salvia elegans va faire parler d'elle cet été. Cette plante arbustive vivace à la floraison automnale très généreuse d'un rouge écarlate pouvant atteindre jusqu'à 2m de haut dans des conditions de culture favorables est originaire du Mexique. Outre ses propriétés médicinales qui ne sont plus à démontrer, on déguste aussi bien les fleurs que les feuilles dont leur goût prononcé de l'ananas est sans équivoque. COMMENT CULTIVER VOTRE SAUGE ANANAS? Bien que vivace, la sauge ananas est peu rustique. Dans les régions les plus chaudes de l'hexagone, on la cultive à l'année au jardin dans un emplacement bien ensoleillé et abrité du froid et des vents. Pendant la période hivernale de repos, une taille en automne et une voile d'hivernage lui conviendront parfaitement. Pour les régions moins chaudes, on lui réserve un emplacement ensoleillé et une culture en pot afin de pouvoir la rentrer dans une pièce hors gel et lumineuse l'hiver.
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DESCRIPTION LIVRAISON Taille Originaire des zones arides du Mexique, du Guatemala et plus au nord, aux États-Unis dans l'Arizona et le Nouveau-Mexique, cette plante aromatique est adorée des jardiniers-cuisiniers pour son feuillage vert tendre à la saveur et au parfum surprenant d'ananas mais aussi pour sa jolie floraison de couleur rouge éclatant qui apparaît à la fin de l'été et qui est du plus bel effet dans les assiettes. À domicile avec Chronopost: à partir de 9, 90€ pour l'expédition des plantes seules ou en collections, expédition gratuite dès 120€ d'achats. Pour toute expédition d'accessoires seuls, tarifs selon le volume du produit, calculé dans le panier. Retrait gratuit à la Serre vitaminherb à Verlinghem Expédition des colis tous les lundis & mercredis (hors jours fériés), livraison le lendemain (les mardis ou jeudis hors jours fériés) Emballage sur mesure recyclé et recyclable!
Le mieux sera d'utiliser les feuilles de sauge en cuisine tout de suite après les avoir cueillies. La sauge apporte de la saveur aux viandes, aux ragouts et aux farces. Vous pourrez également en faire des infusions. Si vous ne les avez pas utilisées une semaine après les avoir cueillies, jetez les feuilles de sauge [10]. Notez que la sauge est une herbe puissante et qu'une petite quantité suffira à parfumer vos plats. 6 Faites sécher les feuilles pendant 2 semaines. Si vous voulez faire sécher votre sauge, suspendez les brins ou étalez les feuilles sur de l'essuietout. Laissez les herbes sécher dans un endroit frais et peu humide. Attendez 2 ou 3 semaines. Une fois que les feuilles sont sèches, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les à l'abri de la lumière [11]. Une fois que vos feuilles de sauge sont sèches, vous pourrez facilement les écraser à la main, si vous préférez les conserver sous cette forme. La sauge sèche est plus forte en gout que la sauge fraiche. Veillez donc à avoir la main légère, afin d'éviter de parfumer trop fortement vos plats.