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Cet article vous présente une sélection de 5 des meilleurs livres de cuisine asiatique. 1. Le grand livre Marabout de la cuisine asiatique (Collectif) Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac La collection référence sur des sujets de fond. 475 recettes asiatiques: chinoises, japonaises, coréennes, thaïes. Des recettes expliquées pas à pas. Les meilleurs plats mijotés, les meilleures bouchées vapeur, les meilleurs sashimis et sushis. En supplément, un guide pour découvrir les ingrédients du placard asiatique et comment les cuisiner. Livre de cuisine vietnamienne : Forum Vietnam - Routard.com. À propos de l'auteur Aucune information disponible. 2. Chine – Toutes les bases de la cuisine chinoise (Margot Zhang) Margot Zhang, auteur du blog culinaire Recettes d'une Chinoise, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes chinoises. Découvrez une cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas à pas.

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Cuisiner chinois, c'est easy! Margot Zhang est née et a grandi à Pékin. Dès son plus jeune âge, auprès de sa mère et de sa grand-mère, elle s'initie aux secrets d'une cuisine familiale et savoureuse. Elle débarque à Paris pour y achever ses études par un doctorat de linguistique. En 2008, elle crée son blog pour nous faire partager sa cuisine simple et authentique, et s'impose très vite comme la référence en cuisine chinoise de la blogosphère francophone. Elle se consacre aujourd'hui pleinement à sa passion entre cours de cuisine pour les particuliers et activités de consulting (formation, création de recettes originales) pour les professionnels. Meilleur livre de cuisine vietnamienne. 3. Le grand livre de la cuisine japonaise (Laure Kié) Le livre de référence! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes: tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements… Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.

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Les haricots noirs sont délicatement parfumés au lotus et légèrement sucrés. La note de coco en nappage apporte une rondeur exquise. Les différentes textures sont intéressantes: le fondant des haricots noirs se marie parfaitement avec la texture farineuse des graines de lotus comme la châtaigne, et les perles de tapioca apportent une légèreté plaisante en bouche. Livres de cuisine vietnamienne : les meilleurs ouvrages de recettes. Les Vietnamiens apprécient beaucoup les légumes secs (légumineuses) et en consomment souvent en dessert ou en-cas sucré, les jours chauds, à température ambiante ou froid avec des glaçons pilés. Mais cela peut également se déguster chaud ou tiède, et à toutes les saisons…

Les recettes étaient chuchotées entre les femmes d'une famille comme s'il s'agissait de secrets hautement sensibles et jalousement précieux. Elles se transmettaient d'une génération à l'autre au rythme d'un temps lent et dans la discrétion d'un espace intime. Plus de 50 recettes faciles et délicieuses provenant de son pays natal dont certaines sont évoquées dans ses romans. Cuisine - Livre Broché. Elles sont accompagnées de courts textes, conseils, anecdotes et extraits de livres. Aucune information disponible. 5. Le chant du riz pilé – Cent recettes vietnamiennes (Collectif) Chansons, proverbes, récits poèmes anciens et contemporains poésies d'enfants illustré de xylographies, papiers découpés, gravures et photos reflet de la culture populaire, et délicieuses recettes, saines, économiques, rapides et faciles à réaliser pour la plupart une fois l'habitude prise. Aucune information disponible.

Robe: Jaune pâle aux reflets mordorés Nez: Vanille gourmande, légère touche caramélisée Bouche: Douce, épicée et suave. Rhum arrangé coco torréfié riviere du mat demaz. Texture élégante 70cl Rhum Arrangé Ananas Caramélisé 35° Rhum Arrangé Ananas Caramélisé Élaborée à partir de rhum Rivière du Mât, d'ananas macérés et d'épices sélectionnées, sa recette Arrangé Ananas Caramélisé s'apprécie pure ou sur glace. Robe: Ambré avec des reflets cuivrés Nez: acidité de l'ananas fraise alliée à la douceur d'un dessert Bouche: Savoureise et parfumeé. Notes de fruits exotiques 70cl Rhum Arrangé Banane Vanillée 35° Élaborée à partir de rhum Rivière du Mât, de bananes macérées et d'épices sélectionnées, sa recette Arrangé Banane Vanillée s'apprécie pure ou sur glace. ROBE: AMBRÉE AVEC DES REFLETS CUIVRÉS NEZ: BANANE FLAMBÉE AVEC UNE POINTE DE VANILLE BOUCHE: RONDE ET DÉLICATE 70cl Rhum Arrangé Coco Torréfié 35° Élaborée à partir de rhum Rivière du Mât, de noix de coco macérées et d'épices sélectionnées, sa recette Arrangé Coco Torréfié s'apprécie pure ou sur glace.

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RIVIÈRE DU MÂT applique son savoir-faire ancestral aux rhums arrangés et enrichit sa gamme d'une nouvelle recette Banane Vanillée. Élaborée à partir de rhum RIVIÈRE DU MÂT, de bananes macérées et d'épices sélectionnées, elle s'apprécie pure, à température ambiante ou sur glace. Rhum arrangé Coco Rivière du Mat 35° 70 CL - SOS Soirée. L'innovation Banane vanillée s'inscrit dans l'ADN de la marque. Spécialité originaire de la Réunion, les Rhums Arrangés RIVIÈRE DU MÂT sont élaborés à base de Rhum Blanc de sa Distillerie, de macérât de fruits et d'épices sélectionnées. Vanille des Tropiques, Coco Torréfié, Ananas Caramélisé et maintenant Banane Vanillée, la gamme d'Arrangés RIVIÈRE DU MÂT propose quatre recettes déjà cultes récompensées du label Saveur de l'Année 2019, accordé par un jury de consommateurs indépendant.

RIVIÈRE DU MÂT, créateur de grands Rhums et d'Arrangés réunionnais, est l'une des plus anciennes distilleries de l'île créée en 1886 et encore en activité. Visiter le site Gamme Rhum RIVIÈRE DU MÂT Blanc Master Legend Rhum Blanc Traditionnel de la Réunion 40% 70 cl Élaboré à partir de mélasse fraîche, le rhum traditionnel RIVIÈRE DU MAT Master Legend offre toute la noblesse d'un bouquet suave au fruité idéal en cocktail ou pur sur glace.

July 18, 2024