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J'ai fait ces endives avec du jambon très épais du producteur. C'était par hasard car le jambon était sous vide et je ne le croyais pas si épais. Et bien, c'était encore meilleur que d'habitude car le jambon était bien fondant! En égouttant bien les endives cuites à ma façon, vous n'aurez pas cette petite eau de cuisson des endives, bien énervante, au fond du gratin! POURQUOI CETTE RECETTE D'ENDIVES AU JAMBON? Ce gratin d'endives au jambon est classique, réalisé de cette façon, c'est un vrai délice. Recette bio d'endive au jambon sans lait de vache - Blog Cuisine Saine sans gluten sans lactose. Sans amertume, les enfants adoreront! Je ne peux que vous conseiller de l'essayer! Et de me faire vos retours dans les commentaires. J'en profite aussi pour proposer cette recette à Cuisinons de saison du mois de janvier organisé par Claudine sur Cuisine de Gut.

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Depuis que mon allergie aux produits laitiers s'est déclaré, je crois que je n'avais pas encore re-goûté au plaisir de manger des endives au jambon. Alors quand je suis tombé sur une recette où la béchamel était remplacée par une sauce blanche faite sans lait, je n'ai pas traîné à la tester!! Et je dois dire que bien m'en a pris car je me suis régalée.......... Voici la recette: Ingrédients pour 3 personnes: 6 petites endives préparées - 6 tranches de jambon - 40g de farine - 30ml d'huile - 1/4 de l d'eau bouillante avec 1 bouillon concentré - 5ml de sel - poivre et muscade à volonté. Faites cuire les endives selon vos habitudes. Pendant ce temps préparez la sauce: versez la farine et l'huile dans un shaker ou un récipient assez grand qui puisse fermer. Mélangez énergiquement. Ouvrez et versez l'eau bouillante dans laquelle vous aurez préalablement délayé le bouillon concentré, le sel, le poivre et la muscade. Endives au jambon sans lait - Les gourmandises de Rebecca. Bien mélangez et laissez en attente. Roulez chaque endive dans une tranche de jambon blanc et les ranger dans un plat allant au four.

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Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 2 personnes Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 15 min + 5min au four Ingrédients 4 endives 4 tranches de jambon ¼ de litre de lait de soja 1 cuillère à soupe de rapadura 2 cuillères à café de farine d'arrow root 1 cuillère à soupe d'huile l'olive Sel – poivre – noix de muscade Dans une sauteuse faites chauffer l'huile et revenir les endives de tous les côtés. Ensuite versez de l'eau à mi-hauteur des endives et diluez le rapadura dedans. Laissez cuir les endives couvertes à feu moyen. Quand les endives se transpercent facilement avec un couteau, c'est qu'elles sont cuites. Endives au jambon sans lait des. Enveloppez chaque endive d'une tranche de jambon. Et disposez-les dans un plat à gratin. Mélangez les deux cuillères d'arrow root avec le lait de soja froid. Versez le mélange lait de soja / arrow root dans le reste de liquide de la sauteuse et faites chauffer doucement tout en mélangeant. Une fois le liquide devenu épais comme une béchamel, assaisonnez à votre convenance avec sel, poivre et noix de muscade.

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(Garder le jus de cuisson si vous voulez l'utiliser pour la béchamel). Dans le "Couvercle verrouillé" (vide), mettre la purée d'amande, la maïzena, mélanger 5 sec vit 2/3 "Sens de rotation". Ajouter l'eau (vous pouvez utiliser le jus de cuisson en fesant un mélange eau et jus de cuisson), le sel, le poivre et la muscade. Recettes des endives au lait | Les recettes les mieux notées. Programmer 7 min/90°C/Vit 4. (Ne vous inquiétez pas, la béchamel peut sembler liquide, mais cela ne sert à rien d'y ajouter de la maïzena car elle n'épaissiras pas plus! ) Enrouler les endives dans des tranches de jambon (en mettant un peu de miel pour adoucir l'amertume des endives) et les placer dans un grand plat à gratin, verser la béchamel par dessus (y saupoudrer de gruyère râpé, de muscade et de miel). Mettre dans un four chaud pendant 10/15 min sur le mode grillade (si possible) à température 240°C (le temps que ça gratine. ) 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Recettes similaires: // // "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.

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Servez aussitôt. Découvrez les astuces et d'autres recettes sur mon blog et dans mon livre Mots-clés: endives en soupe, recette à base d'endives, soupe d'endives Une portion (env. 60 g): Calories 95 kcal Protéines 6, 8 g Glucides 1, 7 g Lipides 5, 7 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 25 Invité, Invité et 23 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Endives au jambon sans lait du. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "

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