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Accueil Shopping Gourmand La Perle Blanche: au top des huîtres L'histoire n'est pas bien vielle et remonte juste à quelques années quand, en partenariat avec le groupe Atlantys, trois familles d'ostréiculteurs charentais ont découvert que les parcs d'élevage normands d'Utah Beach, permettaient aux huîtres "mises en pension" dans cette région, d'acquèrir des qualités uniques. La Perle Blanche:une huître exceptionnelle! Ainsi allait naître l'huître "Perle Blanche". Une huître "spéciale", particulièrement charnue (elle remplit entièrement sa coquille), et d'un délicat goût noisette, très légèrement sucré. Huitres perles blanches prix sur. D'où un périple aujourd'hui bien au point: la Perle Blanche naît dans les pertuis Charentais et sur les parcs de captage dans les zones estuarienne. Après onze mois, quand la coquille commence à durcir et atteint la taille d'un à deux centimètres, elle est "détroquée" (c'est à dire détachée du support sur lequel elle s'est fixée à la naissance). Elle est alors acheminée dans des parcs d'élevage à Utah Beach, zone riche en plancton, donc particulièrement favorable à sa croissance.

En mangeant, j'ai senti quelque chose. C'était une petite perle blanche, mais je n'étais pas sûr. J'ai fait une photo et je l'ai montrée à mon patron, il m'a dit que c'était bien ça. C'est rare, je vais garder cette perle comme un porte bonheur. Plus tard, je la ferai peut-être monter sur une bague. Marin, stagiaire aux Viviers de Prat-Ar-Coum Caroline Madec, la co-gérante de l'entreprise, est ravie. La Perle Blanche. Même si la perle n'est pas un diamant brut, elle a une jolie forme: "Mon père en avait déjà trouvées mais elles n'étaient pas aussi parfaites, c'étaient plutôt des petites constellations! " Cette perle, c'est notre fève de l'épiphanie! Ça a mis beaucoup de joie dans l'entreprise. L'huître, c'est un produit magique qui ne cesse de nous surprendre et de nous émerveiller. Caroline Madec, co-gérante Viviers de Prat-Ar-Coum La famille de Caroline Madec travaille dans le milieu ostréicole depuis cinq générations. Son grand-oncle s'était d'ailleurs installé à Tahiti dans les années 70 pour exploiter des huîtres perlières.

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Le Melchisédech peut être idéalement servi à une température de 8-10°C. Du fait de son important litrage, ce grand format doit être rafraichit plus longtemps qu'une bouteille classique, et sera moins soumis à des variations rapides de températures.

Pages pour les contributeurs déconnectés en savoir plus Pour les articles homonymes, voir Melchior et Salomon. Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Le melchior est une bouteille de vin de Bordeaux pouvant contenir l'équivalent de 24 bouteilles de 75 cl, soit 18 litres. Bouteille melchior whisky dans Ustensiles De Cuisine avec PrixMoinsCher. Pour les vins de Bourgogne et de Champagne une bouteille de cette contenance est appelée salomon. Melchior est le nom d'un des trois Rois Mages, Salomon est le nom d'un roi d'Israël. Le salomon et deux bouteilles de 75 cl.

July 18, 2024