Le Maintien Au Chaud Des Aliments
Plat Qui Garde Au Chaud 2020
Que vous soyez un particulier ou un professionnel de la restauration, il est essentiel de veiller au maintien au chaud des aliments. D'une part pour éviter toute intoxication alimentaire, d'autre part, afin de servir un agréable repas chaud. Il existe de nombreuses solutions faciles que vous pouvez mettre en place chez vous: des appareils pour maintenir un plat chaud, une boîte pour garder son repas au chaud ou le four pour un maintien au chaud optimal, entre autres méthodes. Suivez notre guide pour garder un repas chaud 5h! Quelle température pour garder un plat chaud? Plat qui garde au chaud - Forum | Mamanpourlavie.com. Un maintien en température des aliments idéal est de 70 °C. À ce degré, vous conservez les préparations à la bonne température sans prendre le risque de devoir cuire à nouveau les aliments ou de les déshydrater. Afin de vérifier la température du maintien au chaud, il suffit d'utiliser une sonde alimentaire adaptée. En effet, il n'est pas rare d'avoir l'impression que les aliments soient chauds alors qu'ils sont encore froids à l'intérieur.
L'inconvénient est le fait que sa grande ouverture laisse passer l'air entre la nourriture et la boite. Ceci conduit souvent à un refroidissement rapide du repas. Concernant les diamètres étroits, ils sont idéaux pour conserver votre repas chaud. En plus de cela, ils peuvent se glisser facilement dans votre sac à main ou quel que soit l'espace. La durée du maintien de la température Ce critère met en exergue plusieurs éléments dont principalement le couvercle de votre boite isotherme. Un couvercle dont l'intérieur est en inox et l'extérieur en plastique rend le système de fermeture optimisé. Il est donc conforme et mieux adapté aux repas que vous souhaitez conserver très chauds. À l'inverse, vous bénéficiez d'une boite de conservation très esthétique, mais aussi d'une garantie de conservation normale de votre repas chaud. Quant au couvercle en matière plastique, il offre une certaine légèreté à votre boite de conservation tout en assurant sa fonction principale. Emballage alimentaire écologique pour vos plats chauds – Blog DINOVIA – Les dernières actualités et tendances de la vente à emporter. Par ailleurs la boite en elle-même doit être étanche pour garder longtemps votre repas chaud.