Fonction Pétrin Delimix

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Robot Pétrin Multi Fonction⎢Robuste – Trabando online
Robot Maxi Cuisidélices ??? | Espace Recettes Thermomix

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Nous n'avions pas envie de nous prendre la tête hier au soir pour le repas (en fait, voilà, je vous explique tout: mon chéri est fan de la série Person of Interest et il ne voulait pas rater le début … donc, sitôt rentrés de la séance de kiné respiratoire pour mon fils qui a la bronchiolite, il fallait s'activer le train pour avoir de quoi manger … et hop une idée: des tartines gratinées au four … un régal!!! ) Du coup, il me fallait absolument du pain … ok! No soucy!!! Confection de la pâte à pain blanc au Délimix: 260 ml d'eau 10 g de levure boulangère 400 g de farine 7 g de sel On commence par mettre dans le bol l'eau et la levure en programmant le Délimix sur 40°C à la vitesse 1 durant 3 minutes 30 secondes. Ensuite, on ajoute la farine et le sel. Robot Pétrin Multi Fonction⎢Robuste – Trabando online. On programme à la vitesse 2/3 durant 6 minutes et 30 secondes. La pâte est prête!!! Pour la faire pousser, je l'ai mise au four à 50°C durant 20 minutes. Et, pour la cuisson, on programme le four à 180°C avant de mettre la pâte dans un moule (personnellement, j'ai choisi un moule en silicone: un moule à cake) et hop j'ai enfourné pour 20 minutes.

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Fonctions et Vitesses Mijotage (Cuillère) correspond à une vitesse de 40 tours/minute. La préparation est ainsi remuée doucement, toujours dans le même sens, comme lorsque vous remuez de temps en temps une préparation dans une casserole. Les aliments ne sont pas hachés et restent en gros morceaux. Brassage (Vitesses 1 à 3) correspond à une vitesse de 100 à 500 tours/minute. Utilisez ces vitesses basses pour un léger brassage des aliments. Ce faible niveau de vitesse convient parfaitement aux ragoûts. Mixer (Vitesses 4 à 10) correspond à une vitesse de 1100 à 10200 tours/minute. Utilisez ces vitesses pour trancher finement, mixer et réaliser des purées. Amenez le sélecteur progressivement à la vitesse désirée pour éviter que la préparation ne jaillisse hors du bol. Mixage Turbo correspond à la vitesse maximale, soit 10200 tours/minute. Turbo ne fonctionne que si le bouton correspondant est pressé et maintenu. Si vous souhaitez mixer fortement une large quantité d'aliments, pressez trois ou quatre fois le bouton Turbo (répétez si nécessaire) cette façon, votre préparation sera hachée régulièrement.

Sens de rotation Pressez le bouton « sens inverse » pour changer le sens de rotation des couteaux. Il est possible de sélectionner ce mode à toutes les vitesses. Cette fonction est destinée à remuer doucement une préparation délicate qui ne doit pas être tranchée. Pour la supprimer, il suffit de sélectionner le bouton une nouvelle fois. Mode pétrin Utilisez cette fonction pour réaliser des pâtes bien gonflées ou pour faire du pain. Pour activer le mode pétrin, positionnez le sélecteur sur le bouton « bol fermé » et pressez le bouton « épi de blé » sur le panneau de contrôle. Cela entraînera un fonctionnement alterné des couteaux de mixage pour pétrir la pâte de façon régulière. C'est la reproduction d'un procédé utilisé dans les boulangeries pour réaliser des pâtes de grande qualité. Le mode pétrin ne fonctionne que si la température du bol est inférieure à 60°C. Si la température est plus élevée, un signal sonore retentira. Pour éviter un chauffage accidentel de la pâte, le système électronique bloque la fonction de chauffe, le bouton turbo et le bouton « sens inverse » quand le mode pétrin est activé.

July 2, 2024