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4. 8 / 5 ( 5) Qu'est-ce que le logo « fait maison »? Quelles sont les conditions pour pouvoir utiliser le logo « fait maison »? Quelles mentions obligatoires? Pour valoriser leur savoir-faire et la qualité de leur offre, les restaurants peuvent indiquer la mention « fait maison », « maison » ou encore le logo fait maison, ceci de manière à informer le public. Logo PNG Images, 270000+ Ressources graphiques pour le téléchargement libre. Le dispositif du « fait maison » est très simple: il n'y a aucune procédure de certification ou de labellisation, aucun examen ou contrôle préalable (même si des contrôles peuvent être réalisés à posteriori). Il est possible de faire figurer cette mention sur la carte du menu, en face de chacun des plats concernés, c'est-à-dire préparés maison. Si tous les plats sont faits maison, la mention peut être indiquée une fois pour toutes, à un endroit unique de la carte du menu, ou du restaurant. Entrons dans les détails et les conditions d'utilisation du logo pour le fait maison. Voir aussi notre article: Ouvrir un restaurant: étapes, statuts et normes à respecter.
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Pour des raisons de sécurité sanitaire, les produits suivants: la choucroute crue et les abats blanchis, sous réserve d'en informer par écrit le consommateur, les fonds blancs, bruns et fumets et la demi-glace. D122-2: Un plat est élaboré sur place lorsqu'il est élaboré dans les locaux de l'établissement dans lequel il est proposé à la vente ou à la consommation. Maison logo png.html. Un plat « fait maison » peut être élaboré par le professionnel dans un lieu différent du lieu de vente ou de consommation uniquement: dans le cadre d'une activité de traiteur organisateur de réception, dans le cadre d'une activité de commerce non sédentaire, notamment sur les foires, les marchés et lors de manifestations de plein air et de vente ambulante. D122-3: I. Lorsque l'ensemble des plats proposés par le professionnel est « fait maison », la mention « fait maison » ou « maison » ou le logo défini par arrêté du ministre chargé du commerce peuvent figurer à un endroit unique visible par tous les consommateurs. Cette disposition s'applique de plein droit aux maîtres-restaurateurs.