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D'après l'Observatoire des prix et des marges des produits alimentaires, son positionnement est représentatif du marché, juste un poil au-dessus de la moyenne (en mai, le prix moyen du rôti à la vente au détail était de 8, 49 euros le kilo). Les éleveurs touchent 25, 7% de cette somme. En suivant les recommandations de la FNSEA émises en juin, l'éleveur devrait plutôt toucher 15 centime de plus par kilo. Au total, le kilo passerait donc à 8, 64 euros, en progression de 1, 7%. Si on applique cette hausse à notre rôti Auchan, le prix au kilo devrait donc passer à 9, 27 euros. Sur ce rôti de 600 grammes, la différence serait donc presque imperceptible, puisque l'étiquette augmenterait de 9 centimes à 5, 56 euros. "Les Français consomment 32 kilos de porc et de charcuterie par an. En se basant sur une hypothèse de 20 centimes de revalorisation au kilo, on obtient un surcoût de 6, 4 euros par an", reconnaît Guillaume Roué, éleveur de porc, et président de l'interprofession porcine (Inaporc).

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Cette fois, la différence est plus visible. Et encore, il s'agit d'une hausse a minima. Les clients étant moins sensibles au prix sur les produits haut de gamme, distributeurs et intermédiaires seraient tentés de pousser leur avantage à leur tour... Total: les deux pavés à griller de boeuf (280 grammes) passeraient de 5, 99 à 6, 16 euros. Lire aussi: • Prix de la viande: Hollande "lance un appel" à la grande distribution • Prix de la viande: ce que vous payez dans un kilo de bœuf ou de porc [INFOGRAPHIE] • Agriculture française: boeuf, porc, lait... les trois pannes de l'élevage en France • Pour suivre les dernières actualités en direct sur Le HuffPost, cliquez ici • Tous les matins, recevez gratuitement la newsletter du HuffPost • Retrouvez-nous sur notre page Facebook

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