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Avec de multiples bienfaits sur le système digestif, il peut être consommé dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. Il est vendu généralement sous forme de poudre à mélanger à de l'eau. Il est ainsi indiqué pour un bébé souffrant de reflux gastrique. Il convient aussi aux personnes présentant une ou de personne intolérante au lactose. Recueillant des avis positifs, le lait de châtaigne peut être pris au petit-déjeuner. Pendant un régime, veillez à accompagner votre prise de lait végétal d'une consommation accrue de légumes de type potimarron, champignon, etc. Le lait de châtaigne peut se boire chaud ou froid. Vous pouvez aussi l'intégrer à vos préparations culinaires sucrées. En cas de fringale soudaine, sachez que l'effet rassasiant de la châtaigne est garanti. Recettes faite maison à base de lait de châtaigne Pour réaliser vos crêpes bio au lait de châtaigne, vous aurez besoin des ingrédients suivants: Ingrédients 3 œufs frais 90 g de farine de châtaigne bio 600 ml de lait de soja saveur vanille, 3 c-à-s de sucre complet bio, 150 g de farine T65.

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Publié le 24/04/2017 - Modifié le 20/07/2021 Amande, riz, avoine, châtaigne… Avec les laits végétaux, jouez la diversité pour en tirer un maximum de bénéfices! Des laits végétaux pour remplacer le lait de vache? Pourquoi pas si on est intolérant au lactose, à la caséine. Ils sont d'autant plus faciles d'utilisation qu'on peut cuisiner toutes les recettes nécessitant du lait. Mais peut-on vraiment les qualifier de laits? Pas vraiment, puisqu'ils sont fabriqués à partir d'eau, d'oléagineux, de céréales ou de Fabacées. Concentré en silicium, le lait de riz est le plus digeste d'entre eux et celui qui a le goût le plus neutre. Il se cuisine facilement en sauce ou en fan. Riche en calcium et en graisses monoinsaturées, le lait d' amande apporte une note de fève tonka aux gâteaux et pâtisseries. Du calcium aussi pour celui de soja ainsi que des protéines végétales et des phytoestrogènes. Cette boisson est celle qui se rapproche le plus du lait de vache en cuisine et peut donc y être substituée.

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Le lait de châtaigne est une recette type de l'automne. Une fois les châtaignes bien cuites ou grillées, nous en obtenons un lait qui est un vrai régal. Dans cette recette, nous avons ajouté une poignée de souchets dans le but de faire un lait végétal super énergétique mais si tu préfères garder le goût authentique de la châtaigne, nous te donnons la recette en fin de post (en caractère gras). Ingrédients: 1 litre d'eau 100 grammes de souchets 12 châtaignes grillées 3 dattes dénoyautées Une pincée de sel (en option) Préparation Avant tout, il est préférable de tremper les souchets et les châtaignes pendant 12 heures et jeter l'eau de trempage. Mettre 1 litre d'eau dans le récipient de la ChufaMix, incorporer le filtre et y introduire tous les ingrédients (souchets, châtaignes et dattes). Mixer avec le mixeur plongeant pendant 2 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes Soulever le filtre et remuer la pulpe avec une cuillère en bois pour en sortir presque tout le lait. Terminer en pressant avec le pilon pour en extraire les dernières gouttes.

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Mixer jusqu'à obtenir une purée fine. Ajouter la moitié de l'eau restante et pulser pour émulsionner la boisson. Verser le reste d'eau jusqu'à atteindre les 750 ml ou afin d'obtenir la densité désirée. La boisson a une couleur beige claire et va rapidement se séparer en deux texture. Ajouter la vanille et un peu de sirop si nécessaire mais la boisson a déjà une saveur douce grâce aux châtaignes. Filtrer et conserver au frais dans un flacon fermé ou dans des bocaux de verre. Bol de céréales au lait de châtaignes Cette boisson de châtaignes est délicieuse avec un muesli maison croustillant ou pas. Elle peut se conserver 2 ou 3 jours dans un flacon bien fermé et il faut l'agiter avant utilisation. Une solution est de congeler des châtaignes cuites et épluchées, ainsi on peut ébouillanter la quantité nécessaire de fruits dans de l'eau puis préparer la boisson au fur et à mesure des besoins. wp # boisson végétale # châtaignes # lait de châtaignes Navigation de l'article

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2. Mélangez pendant une minute jusqu'à ce que les châtaignes soient complètement réduites en miettes. 3. Laissez refroidir le mélange pendant 10 minutes. La pulpe de châtaigne restante peut servir pour la préparation de crème de châtaigne. Vous pouvez également la sécher à basse température au four. Si vous ne pouvez pas l'utiliser tout de suite, n'hésitez pas à la congeler. Ne la jetez pas, elle est tellement délicieuse que ce serait un gaspillage complet! *Source:,

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