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C'est un vin de garde avec une capacité de vieillissement de 20 ans. Le nez est charmeur avec des notes de fruits rouges et quelques fleurs comme la rose ou la violette. La bouche, veloutée, nous envoute et nous offre une finale tout en élégance. Servez ce vin à une température d'environ 16°C. Accordez-le avec un cœur de filet de rumsteck en croûte d'épices, un filet mignon de porc en croûte de sel ou un gigot d'agneau et sa poêlée de morilles. Présentation du lot Côte-Rôtie Côte Blonde Stéphane Ogier Le domaine Stéphane Ogier Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Stéphane ogier côte rôtie 2016 sp3. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit.

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Les produits sont choisis mais également élaborés avec soin: le chocolat est fabriqué sur place, le café bio est torréfié à Courances et certains vins sont issus de notre domaine dans le Beaujolais. L'artisanat en gage de qualité. CE NOUVEAU RESTAURANT RÉPOND À LA MÊME AMBITION QUE SES AINÉS: OUVRIR DES LIEUX VIVANTS, DURABLES, DESSINÉS POUR FAIRE PLAISIR. Stéphane ogier côte rôtie 2016 retail key. NOTRE CARTE CHANGE RÉGULIÈREMENT, AU FIL DES SAISONS. LA CAVE, NOTRE SÉLECTION DE VINS DE VIGNERON CONTACT Café Compagnon 22-26 rue Leopold Bellan 75002 Ouvert 7/7 DE 8h à minuit Service: 12h - 14h30 (15h le week-end) & 19h30 - 23h00 Contactez-nous par téléphone +33 (0)9 77 09 62 24 ITINÉRAIRE

Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge. Appellation d'origine contrôlée reconnue depuis 1936, le côte-rôtie se démarque au sein des grands crus de la vallée du Rhône. Territoire viticole célébré dès l'Antiquité, les vins provenant de la Côte-Rôtie furent servis aux grandes tables des monarchies européennes. Le vin rouge côte-rôtie: un climat et des sols Les vignobles de cette région septentrionale de la vallée du Rhône profitent d'une exposition plein sud. Le climat méditerranéen, marqué par des influences continentales, promet des étés chauds, un ensoleillement important et une pluviométrie régulière. Stéphane ogier côte rôtie 2010 relatif. Les chayets, terrasses caillouteuses granitiques sur lesquelles poussent les vignobles, sont en micaschiste, en leucogneiss ou en migmatite. Ces trois roches métamorphiques s'effritent en gravats et en sable. Elles conservent ainsi l'eau dans leurs fissures et leurs aspérités.

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