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Les pruneaux font partie de ces aliments connus pour aider à lutter contre la lenteur digestive et la constipation. Mais pourquoi agissent-ils aussi rapidement et comment utiliser les pruneaux trempés contre la constipation? ©iStock Istock Pruneaux: un aliment contre la constipation Les pruneaux d'Agen sont les fruits d'un prunier spécifique dont le taux d'humidité a été réduit. Ces fruits séchés sont couramment consommés tels quels ou au sein de plats sucrés ou salés. Ils sont particulièrement intéressants d'un point de vue nutritionnel puisqu'ils contiennent beaucoup de glucides, mais aussi des protéines, des vitamines, du potassium, du calcium, du magnésium et des fibres. Ce sont d'ailleurs les fibres que renferment les pruneaux d'Agen qui sont à l'origine des vertus anti-constipation qu'on leur prête. Les fibres sont en effet indispensables à un bon transit et consommer des pruneaux trempés permet de soulager les intestins d'une constipation passagère. Pruneaux trempés: la recette anti-constipation Les pruneaux d'Agen sont considérés comme un laxatif naturel, ainsi il peut être bénéfique d'en manger pour relancer le transit intestinal en douceur, avec l'accord préalable d'un médecin.

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Grossiste alimentaire en épicerie, boisson, hygiène et entretien pour les professionnels de la restauration Découvrez les sites de nos réseaux Devenir client Ajouter le produit aux favoris Référence: 1870 Mis à jour: 25/04/2022 Caractéristiques détaillées Dénomination réglementaire Pruneaux Dénoyautés au Sirop Liste des ingrédients Pruneaux de France dénoyautés, eau, sucre, conservateur: sorbate de potassium (E202). Liste des allergènes Traces de sulfite, Aucun signalé Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 124 Kcal 525 KJ Matières grasses 0. 3 g Dont acides gras saturés 0. 1 g Glucides 27 g Dont sucre 21 g Fibres alimentaires 2. 8 g Protéines 1. 2 g Sel Calcium La préparation Désoperculer la coupelle en tirant sur la languette prévue à cette effet. Déguster. Idéalement, placer les coupelles de fruits au frais quelques heures avant la consommation pour les rendre plus savoureux.

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Une recette de dessert excellente par anick Recette de cuisine 4. 83/5 4. 8 / 5 ( 6 votes) 8 Commentaires 169 Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 500 g de pruneaux D'Agen géants mi-cuit avec noyaux sans conservateur 2 sachets de thé à la vanille 4 cuillerées à soupe de sucre 1 badiane 8 gousses de cardamome 1 litre d'eau Préparation: Dans une grande casserole versez l'eau, ajoutez les pruneaux. portez à ébullition et ajoutez le sucre, le thé, la badiane, les graines de cardamome enlevées de leurs gousses, Laissez frémir quelques instants puis retirez les sachets de thé. Et laissez complètement refroidir. Transvasez dans un grand bocal en verre et garder au réfrigérateur, Se conserve plusieurs semaines, Dégustez deux-trois pruneaux accompagnés d'un peu de sirop avec un petit café ou un petit biscuit l'après –midi. Ou faire un gâteau, Je ferai une recette, je vous la proposerai un de ces jours …. Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 169 Invité, Invité et 167 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Comment utiliser les pruneaux en cuisine? Les pruneaux sont utilisés aussi bien dans des préparations sucrées que salées. Souvent proposés à l'apéritif, on les présente enroulés dans une tranche de lard maintenue avec un cure dent. Le pruneau accompagne également à merveille le fromage frais et le foie gras. Il sublime par ailleurs les viandes et est souvent servi en accompagnement d'un filet mignon, d'une épaule d'agneau ou d'un magret de canard. Il est aussi parfois présent autour du chapon servi en période de fêtes de fin d'année. En dessert, les pruneaux sont l'ingrédient principal du far breton et garnissent aussi volontiers les clafoutis. Si on le propose en compote (avec de la pomme) pour les bébés dont le transit est ralenti, on le sert parfois avec un sirop au vin et aux épices pour les adultes! Claire-Aurore Doray, le 27/06/2019 Le top du top des recettes avec des pruneaux