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Ensuite, vous obtiendrez du sucre en poudre, qu'il vous suffira de mâcher un peu. Comment chauffer le sucre? Ajouter un peu d'eau. La quantité d'eau n'a pas d'importance. Il en faut assez pour faire tremper le sucre. Mettez une casserole de sucre à feu moyen et portez le sucre à ébullition. Lire aussi Comment faire du sucre candi en vidéo Ceci pourrait vous intéresser Comment fabriquer son sucre candi? Mélangez 4 tasses (1 kg) de sucre, en ajoutant 120 mg à chaque fois. Remuer avec une cuillère après avoir ajouté le sucre pour le dissoudre dans l'eau. Ceci pourrait vous intéresser: Comment faire bouillir du lait. Plus vous ajoutez d'eau au sucre, plus il sera difficile de dissoudre le sucre. Comment remplacer le sucre candi? Sirop d'agave: un édulcorant naturel C'est l'une des modes qui représente le sucre blanc. Il est issu de l'extraction du jus d'agave bleu mexicain (appelé aussi « tequila agave »), souvent avec ses avantages: plus fluide que le miel; l'index glycémique est très bas; riche en fer, calcium et magnésium.
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Le Candi est une des meilleures solutions pour nourrir les abeilles. Toutefois, son utilisation ne doit pas se faire n'importe comment, puisqu'il doit être donné aux abeilles à une saison précise. Sa préparation mérite également d'être connue et partagée. C'est pourquoi nous vous proposons cet article pour en savoir plus sur le nourrissement des abeilles avec du Candi. Qu'est-ce que le Candi? Le Candi est un sucre dont les cristaux ont été broyés très finement. Grâce à cette finesse extrême, les abeilles arrivent à en consommer sans aucune difficulté. Souvent, on rajoute à ce pain de sucre du sirop de glucose afin d'éviter son dessèchement, et de lui permettre de conserver une consistance molle. Le Candi est utilisé pour nourrir les abeilles de manière rapide en hiver, afin de les booster. En termes de qualité et d'efficacité, un Candi fait-maison dans les règles de l'art ne peut en rien être comparé avec le Candi du commerce apicole que l'on retrouve sous emballage. En effet, un bon sucre candi est hyper protéiné, et permet de donner aux abeilles nettement plus de vigueur en période hivernale.
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Ajouter si vous le désirez un arôme (moi j'ai mis la première fois eau de bouteille et de l'arôme pistache mais je n'ai pas mis de colorant, la seconde fois avec de l'eau distillée et je l'ai fait avec un arôme vanille (temps d'attente plus long), la troisième fois j'ai mis de l'eau de source en bouteille et de la cassonade que j'ai laissé caraméliser légèrement. ). Ensuite vous pouvez aussi mettre du colorant alimentaire. (moi je n'en mets pas). Mais vous pouvez aussi le laisser nature. Laisser refroidir 15 à 20 minutes (avant le refroidissement mettre la ficelle en préparation voir ci-dessous) Préparation des ficelles, les verres ou pots hauts et étroits, les boulons ou rondelles en métal (pour moi) que vous pouvez remplacer des trombones en métal, et le bâton de ski (ou crayon…): Prendre de la ficelle en fibre naturelle, comme le coton, accrocher une extrémité au bâton de ski et l'autre au boulon, puis enrouler le surplus de ficelle autour du bâton de ski: il faut que la ficelle descendre dans le pot sans toucher les bords ni être trop près du fond.
Il devient plus dur en séchant. Son aspect est lisse. Il fera le bonheur de mes abeilles. Dernière étape de la fabrication du candi: la pâte est versée dans le cadre nourrisseur qui sert de moule. Je place le pain démoulé du papier sulfurisé sur les barrettes de l'élément supérieur, ou au dessus du vide sanitaire supérieur ou d'un élément à moitié construit du bas vers le haut et je replace mon cadre nourrisseur. J'ai longuement étudié la façon dont les abeilles consomment le candi. S'il fait trop froid, la grappe est resserrée et les abeilles ne s'occupent pas du candi. Si la température augmente, elles consomment une partie du candi et en stockent une autre. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, elles le consomment du bord vers le centre, un peu comme elles utilisent le miel pour couverture supérieure. Si la température est franchement clémente, elles le consomment à la fois par le dessous et le dessus. Pour avoir vu de la glace à l'intérieur de certaines ruches traditionnelles du fait de la condensation et du manque d'aération, je pense qu'elles procèdent ainsi également pour réguler le taux d'humidité grâce au coussin en chènevotte de ma ruche Warré, de la même façon qu'elles le régulent naturellement avec la propolis.