Maison A Vendre La Chapelle Des Marais Du Cotentin, Gateau Roulé Salé Au Thon
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C'est une recette toute simple que je vous propose aujourd'hui avec ces feuilletés roulés au thon. J'ai toujours bien aimé ces petites gourmandises à grignoter. Je vous ai d'ailleurs déjà proposé entre autres le fameux soleil feuilleté, mais aussi une couronne de feuilletés à la saucisse ou des sapins feuilletés à la truite fumée. Feuilletés roulés au thon Pour cette version au thon, il s'agit d'une recette trouvée sur le site CuisineAZ que j'ai ensuite modifiée à ma façon. Gateau roulé salé au thon rouge. J'ai servi ces feuilletés roulés avec une salade pour un dîner léger, mais il seront tout aussi parfaits pour un apéritif. ▢ 1 Oignon(s) ▢ 2 c. à soupe Huile d'olive ▢ 280 g Thon au naturel égoutté ▢ 100 ml Vin blanc ▢ 75 g Fromage frais ▢ 50 g Parmesan râpé ▢ 1 c. à soupe Moutarde au miel ▢ 2 c. à soupe Coriandre fraîchement ciselée ▢ Sel et poivre ▢ 250 g Pâte feuilletée Peler et émincer l'oignon. Le faire suer avec l'huile d'olive dans une poêle quelques minutes. Dans un grand récipient, mélanger le thon préalablement égoutté et émietté avec l'oignon, le vin, le fromage frais et le parmesan.
Gateau Roulé Salé Au Thon 2017
Et bien ce vendredi, je vous suggère une petite baudroie ou lotte à l'américaine. Rien de très compliqué à cuisiner et tellement bon! Vous pourrez l'accompagner d'un riz blanc et de quelques légumes pour un plat complet. La baudroie est pêchée au large des côtes de l'Atlantique Nord dixit mon poissonnier chez qui nous avons l'habitude de prendre notre poisson. Et puis, il adore quand je lui refile quelques astuces. D'ailleurs, je lui ai confié ma recette de tartare de thon. Il était tout content. En attendant, je lui ai gentiment demandé de m'éplucher les deux petites baudroies que j'allais préparées pour ce midi. Et j'ai regardé attentivement comment sa petite femme levait les deux filets. Je vous montrerai en photo comment faire. Un Gâteau roulé au Thon de "dineavecsandrine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. On emploie souvent le terme de lotte aussi quand la baudroie est cuisinée m'a-t-on rapporté. Un peu de recherches sur internet concernant notre belle baudroie ne fait pas de mal: Les baudroies appartiennent à la famille des lophiidés tels que les diables, crapaud de mer, marache ou saillit.
Une petite idée de roulé salé au thon et à la courgette que j'ai trouvé chez Sandrine ici du blog Dine avec Sandrine.. l'a elle même vu chez Patchouka... deux vraies sources d'inspiration pour moi! Ce roulé servi bien frais est un vrai délice. Il peut être dégusté en apéritif ou en entrée. Ingrédients: - 3 oeufs - 25 g de farine - 150 g de fromage blanc - 1 courgette dont on utilisera que le vert ( ou comment cuisiner les épluchures! ) - 1 boite de thon poids égoutté 140g - 1 cc de jus de citron - 1 cs de moutarde - 1 cs de ciboulette ou de basilic ciselé Préchauffez le four th. 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufset la farine. A l'aide d'un économe, épluchez la courgette et garderz le vert. P'tit gâteau roulé salé courgette et thon - Un p'tit tour dans ma cuisine. Les détailler au couteau finement et les ajouter au mélange précédent. Salez, poivrez et mélangez. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Détendre le mélange aux jaunes d'oeufs avec une première cuillère à soupe de blancs en neige puis ajoutez progressivement le reste des blancs en veillant à ne pas les casser.