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La lenteur des variations et l'humidité me semble des critères importants par contre. Cordialement, 20 Oct 2011 20:38 #4 Pas mieux que JLJ Ma cave de vieillissement voutée et enterrée varie de 10°C l'hiver à 20°C l'été. J'y stocke des vins depuis 20 ans et je n'ai pas eu le moindre problème de mauvaise conservation ou d'altération du vin. Les variations sont linéaires et température moyenne hors périodes extrèmes est de 14/15°C. Même des vins anciens de 40 ou 50 ans se conservent parfaitement. Isolation cave à vin semi enterre video. Je fais très attention à l'hygrométrie pour éviter le dessèchement des bouchons et aux odeurs qui pourraient provenir des caves voisines. 21 Oct 2011 11:31 #5 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck Derniers messages Domaine François Raquillet, Mercurey Domaine William Fèvre, Chablis Domaine du Pas de l'Escalette, Coteaux du Languedoc Asti Château Beau-Site, Saint-Estèphe Domaine de Brin - Gaillac Domaine Rotier, Gaillac Visite Champagne Du verre et de ses problèmes Domaine de Belle Vue - Jérôme Bretaudeau Les Fils de Charles Trosset, Arbin Les Brèves...
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Exigences relatives aux matériaux pour l'isolation de caves L'isolation pour les murs de caves doit: présenter une résistance thermique élevée, présenter une haute résistance à la compression, être pratiquement insensible à l'absorption d'humidité, être insensible aux cycles gel/dégel, être parfaitement résistante au vieillissement, être insensible aux moisissures et aux bactéries, ne pas constituer une source nutritive pour les insectes et les rongeurs, être difficilement inflammable, ne pas s'affaisser, permettre un traitement aisé et sécurisé. Isolation cave à vin semi enterrée. L'isolation thermique d'une cave Isoler le plafond de la cave Si le plancher situé au-dessus de la cave est en béton, on peut poser le matériau isolant sur ou sous la dalle portante à l'aide d'ancrages destinés à cet usage. Si le plafond de la cave est en bois, on placera des plaques isolantes semi-rigides entre les poutres. Les conduites d'eau et de chauffage positionnées sur le plafond de la cave seront équipées de tubes isolants. Il conviendra également, pour éviter les ponts thermiques, de prolonger l'isolation sur les murs jusqu'à une hauteur de 50cm.
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L'humidité: Une cave est en général humide et l'humidité vient en partie des murs qui échangent avec le sol. Il ne faut pas lutter contre ce phénomène naturel, car il pourrait y avoir des conséquences plus graves. Par ailleurs, le vin aime bien être stocké dans un air plutôt humide. On peut penser (ou espérer) que le sol amènera également un peu d'humidité favorable jusqu'à un certain point. Isoler une cave semi-enterrée. 2. La température l'hiver: C'est le problème le plus simple à régler. Un isolant, quel qu'il soit, va limiter les pertes de chaleur et il fera forcément plus chaud en hiver que maintenant. S'il faut encore trop froid après une isolation, il suffira de rajouter un tout petit chauffage pour maintenir à 12°C la pièce. Compte tenu de la taille de la pièce (je m'excuse, je n'ai pas vu votre cave mais j'imagine qu'elle a une surface « raisonnable ») et de la température à atteindre, la dépense énergétique sera forcément très faible. 3. La température l'été: C'est un problème plus compliqué: nos isolants minces arrêtent effectivement le rayonnement du soleil et, d'une manière générale, ils diminuent la température dans les habitations.
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