Décorer Le Bord D Une Pâte Ou D Une Étoffe
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Hacher le beurre froid en petits morceaux et ajouter au robot. Battez plusieurs fois jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin. Fouetter légèrement la crème avec l'oeuf, le jaune d'oeuf et les graines de vanille. Avec le robot culinaire en marche, versez lentement le mélange d'oeufs et de crème dans l'entonnoir supérieur. Arrêtez dès que le mélange se rassemble. Versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et amenez-la doucement en boule. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures. Avant la cuisson, chauffez le four à 325 F (160 C). Une fois la pâte reposée, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante (environ 15 minutes). Épousseter fortement la surface de travail avec de la farine ordinaire (farine tout usage). Étalez la pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce (1/2 cm). À l'aide d'un emporte-pièce simple ou cannelé de 2 pouces (5 centimètres), coupez autant de biscuits que possible, vous devriez pouvoir en faire au moins deux douzaines.
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