Fondue Savoyarde À La Bière
Fromage - Fondue à la bière FONDUE À LA BRASSERIE Le Mont-sur-Lausanne (VD) Offrez-vous une fondue préparée à la bière et servie dans un cadre authentique au sein même de la brasserie Les 3 Mousses dans un espace aménagé à cet effet. Christophe, notre brasseur, vous y accueillera et vous proposera les bières de la brasserie pour accompagner votre fondue. Et pour accompagner votre fondue et en découvrir plus sur la bière, Christophe vous propose également une découverte du brassage. Prix 250CHF pour 1 à 6 participant. RELAIS DU VIN & CO | Les meilleurs accords avec la fondue. e. s 40CHF/pers. dès 7 participants Thé offert Nombre de participant. s Maximum 10 personnes Disponibilités Vendredi dès 19h Weekend en journée et en soirée Autres disponibilités selon saison ADRESSE DE L'ARTISAN Brasserie Les 3 Mousses En Budron H7, Box 39 1052 Le Mont-sur-Lausanne (VD) Plan de situation
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Elle a inspiré deux grands chefs, Ghislaine Arabian et Christian Constant, qui se sont amusés à la mettre en valeur dans le restaurant de ce dernier (Le Violon d'Ingres à Paris 7). Pari très, très réussi. Voici leurs recettes! Velouté de petit pois, oeuf parfait marbré, réduction de bière Kronenbourg Pur Malt by Christian Constant Pour 6 personnes – 1. Fondue à la bière sans alcool dans. 5kg de petit pois – 200g d'oignons – 2 gousses d'ail – 75cl de volaille – 6 oeufs frais – 180g de petits lardons – 180g de petit pois – 30cl de bière Kronenbourg Pur Malt – 10cl d'huile d'olive Ecosser les petits pois, réservez 180 g de petits pois pour la finition. Couper les cosses de petits pois en petit morceaux. Emincer les oignons et les gousses d'ail. Mettre la bière à réduire. Faire revenir à l'huile d'olive dans une cocotte les oignons et l'ail émincé, ajouter les cosses de petits pois, les petits pois, le sel, verser le fond blanc dans la cocotte et cuire pendant 25 minutes. Blanchir les lardons et les faire rissoler. Les garder de côté.
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Ajouter des épices, comme de la noix de muscade, en particulier dans la version avec de la crème. Et surtout: si vous aimez le goût du vin blanc mais ne pouvez ou voulez pas en boire… Il existe tout simplement du vin blanc sans alcool! Sans doute la meilleure option pour se rapprocher fidèlement du goût de la fondue traditionnelle!
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Ca me semble logique, masi il est vrai que ce n'est pas le cas pour tout le monde. Sinon en ce qui concerne la fondue tu mets à peux pres un jus de citron et tu complète par du bouillon c'est ça??? Merci d'avance et bisous. La fondue sans alcool séduit la clientèle arabe à Genève | Tribune de Genève. Dernière édition par oum_imrane le 20 mars 2020 [18:38], édité 1 fois. Message par oum_imrane » 21 nov. 2005 [19:25] Ah oui une dernière question: pour le bouillon tu prends quoi: tu végétal ou alors bouillon au poulet etc... ou alors tu le fait peut être toi même? Parce que moi je n'utilises que le bouillon végétal donc si c'est au poulet je le ferais moi même. Merci d'avance Revenir vers « Vos recettes de fromages ou à base de fromage « » Autres discussions Dernier message par celine5927 19 juin 2008 [14:13] Dernier message par olibru 20 mars 2006 [13:23] Dernier message par Supertoinette 24 juin 2004 [09:00] Dernier message par chrisamat 31 août 2007 [08:17]