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L'avocat, notre allié bien-être Ah les avocats, notre péché mignon! La douceur et l'onctuosité de sa chair nous font complètement craquer! En verrine, en salade, dans les sushis, cuits, en guacamole, c'est foodporn tous les jours avec lui. En plus, il est présent toute l'année. On te conseille cependant de le consommer entre octobre et avril, c'est là qu'il est le meilleur. Et savais-tu qu'en plus l'avocat est excellent pour la santé? En effet, manger un demi-avocat par jour est bon pour le coeur par exemple. Il permet aussi de lutter contre le mauvais cholestérol LDL, de prendre soin de la peau, d'apporter à l'organismes des vitamines et des minéraux …. On continue? Son seul défaut: il pourrit très vite et on se fait souvent avoir. Quelle déception quand on ouvre notre avocat et qu'on réalise qu'il est bien trop mûr … Pour pallier à cette situation on a fait nos petites recherches. On te partage nos trouvailles. L'avocat, comment le choisir? LA méthode inratable pour être enfin certain de bien choisir son avocat!
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Évitez de trop toucher les fruits C'est un réflexe commun, mais qu'il faudrait en théorie bannir. Pour vérifier qu'un fruit est mûr, certaines personnes le saisissent, le manipulent, le tâtent afin de connaître sa texture. Et cette dernière peut-être un bon indicateur, notamment pour éviter de choisir un fruit trop mûr, qui commence à se ramollir, et qui risque de ne plus être consommable sous peu. Pourtant, cette technique peut aussi abîmer les fruits, et les faire pourrir plus vite. Alors, évitez d'enfoncer vos doigts dans leur peau, même pour vérifier s'ils sont prêts à être consommés. L'odeur, le meilleur indicatif Votre odorat est votre meilleur allié lorsqu'il s'agit de reconnaître un fruit mûr. Ces derniers dégagent en effet une savoureuse odeur, qui devrait avoir le don de vous mettre l'eau à la bouche. S'il dégage un délicieux parfum sucré, c'est qu'il est prêt à être consommé sur-le-champs. Si l'odeur est totalement absente, mieux vaut patienter encore quelques jours pour laisser au fruit le temps d'arriver à maturation.
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2- Compote d'ananas Pour 3 personnes voici les ingrédients qu'il vous faut avoir: 1/4 c. à café d'essence de vanille, 100 cl d'eau, 100 g de sucre en semoule et 1/2 bel ananas coupé en dés. Il vous faut faire cuire, dans une casserole, l'ananas coupé en dés à feu moyen avec l'eau et le sucre. Pour éviter la caramélisation au début, il vous est conseillé de remuer très souvent. Vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire et laissez cuire à feu doux. La compote est prête lorsque vous constatez que les morceaux d'ananas deviennent translucides. Pour finir, il vous faut ajouter de la vanille et à feu moyen, laissez le tout se caraméliser. 3- Confiture d'ananas Pour la réalisation d'une confiture d'ananas, il vous faut peser 1, 2 kg de chair d'ananas. Dans la bassine de confiture, mettez l'ananas, le jus du citron et le sucre, puis mélangez et portez à ébullition. À partir de cet instant, compter le temps de cuisson: 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes.
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On a tous connu ça, la banane noircie dont plus personne ne veut. Soit on la jette, soit on cherche une recette banane mûre! Il en existe plein de recettes anti gaspi sur Internet. Rien que sur mon blog, je propose: Faire sécher au soleil ses bananes trop mûres Cuisiner un gâteau à la banane pourrie ^^ Et aujourd'hui, je vous partage une recette de cookies à la dernière banane qui traine! ^^ Cookie à la banane, ma recette banane mûre Je me suis amusée à faire une sorte de BD comics. J'avais déjà fait cela lors un ancien article (2012 quand même) qui parlait déjà de cookies anti-gaspi tiens! Rigolo. C'était des cookies aux céréales qui restent dans le fond du paquet ^^! Je ne suis pas si créative que cela finalement, je radote:). Info importante! Ce n'est pas parce que la peau de la banane est noire que le fruit est pourri. Parfois on a de bonnes surprises. Ici ce n'était pas si pire. J'ai opté pour une recette de cookies, parce que je dois l'avouer, je ne suis pas très gâteau à la banane.
↑ (en) Robert K. Poole, Advances in microbial physiology, Academic Press, 2016, p. 16. ↑ Robert Barbault, Écologie générale: Structure et fonctionnement de la biosphère, 5 e édition, Dunod, p. 32 Voir aussi [ modifier | modifier le code] Bibliographie [ modifier | modifier le code] (fr) Serge Winogradsky aujourd'hui Articles connexes [ modifier | modifier le code] Cycle de l'azote Anammox Aquaponie Nitritation Nitratation Dénitrification Ammonification Portail de l'agriculture et l'agronomie