Le Marché De La Cuisine En France 2017
Le GEM, tous secteurs confondus, se porte comme un charme En 2017, la star du GEM est le froid, avec une croissance tous appareils confondus de 4, 6% en termes de valeur. Même si le marché du congélateur seul subit une très légère baisse (-0, 1%), celui du réfrigérateur affiche une bonne santé insolente avec une croissance de 5, 5%. La multiplication des appareils combinés explique en partie ces résultats. Le secteur de la cuisson se porte bien, merci pour lui. Alors que la cuisinière classique embarquant des feux et un four n'a plus vraiment la cote (-4, 3% en termes de valeur), les micro-ondes (+3%), les tables de cuisson (+3, 2%), les fours électriques (+4, 7%) et surtout les hottes aspirantes (+11, 4%) tirent clairement leur épingle du jeu. Résultat, dans le domaine de la cuisine, les ventes de gros appareils électroménagers font un bond de 3, 7% en termes de valeur en 2017. Le marché du lavage n'est pas en reste. Si la croissance de 2, 1% en termes de valeur en 2017 est moins importante que pour le froid et la cuisson, elle reste tout de même notable par rapport à 2016 (2, 1%).
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Pour une perte nette de 16, 4 millions... A l'inverse, Roche Bobois, de taille moyenne également, mais dans le haut de gamme, doit annoncer ce vendredi une hausse de 5% de son chiffre d'affaires), à 459 millions d'euros, dont 275 millions à l'export. A titre de comparaison, Ikea France a réalisé 2, 63 milliards d'euros de chiffre d'affaires pour son exercice clos le 31 août 2016, en hausse de 9, 2%. Les ventes de Conforama se sont, elles, élevées à 3, 5 milliards au 30 juin. La progression a été de 4% en comparable. La France « pèse » 2, 34 milliards d'euros et, dans ce total, le meuble 1, 21 milliard. De son côté, But affiche 13, 9% de progression à périmètre non constant pour son exercice clos en juin 2016. Pour des ventes totales (pas que le meuble) de 1, 57 milliard. Ce réseau va se trouver renforcé par les synergies issues de son rachat par le spécialiste autrichien Lutz, numéro trois européen. Corrélation entre marché du logement et du meuble Tous les acteurs profitent du redémarrage de la construction de logements neufs et des transactions immobilières dans l'ancien.
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Cette statistique représente la personne qui cuisine le plus dans un couple, en France, en 2017. Le graphique révèle qu'en France, 58% des personnes en couple interrogées ont estimé que la femme faisait la cuisine le plus souvent dans le couple.
L'âge moyen du restaurateur Les patrons de restaurants appartiennent plutôt à la catégorie des seniors: 50% ont plus de 50 ans, d'après l'enquête réalisée par Inkidata, et 13% dépassent même les 60 ans. Les jeunes restent en minorité: seuls 2% des dirigeants de ce secteur ont moins de 30 ans. Le restaurant-type En moyenne, un établissement compte 63 places assises et 40 en terrasse. Son service se concentre surtout sur le repas du midi, avec 91% des restaurants ouverts sur ce créneau, contre 79% le soir. Le dimanche reste une journée majoritairement travaillée dans le secteur: seul un point de vente sur cinq ferme ce jour-là. Les obstacles Plus de 40% des restaurateurs interrogés s'attendent à une baisse de leur chiffre d'affaires sur le second semestre 2015. Parmi les principales difficultés évoquées, l' accroissement de la pression fiscale arrive en tête pour 95% des répondants. Le relèvement du taux de TVA dans le secteur en janvier 2014, de 5, 5% à 10%, avait déjà été mal reçu de la part des professionnels.
On est passé de +9% en juin à -8% en août après la l'attentat de Nice. Cette volatilité rend l'avenir incertain. Mais chez les gros comme Ikea, on table sur la poursuite de la tendance haussière.