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D'ailleurs ce concept serait également très bien adapté aux lieux de transit (gares, aéroports, aires d'autoroute) et doit être installé l'an prochain au sein de l'aéroport de Bâle-Mulhouse. Grillade à moitié prix avant le karaoké, bouger sur Châtellerault (Vienne) - n°22044. L'enseigne vise enfin les restaurateurs indépendants en espérant en convertir certains à la restauration commerciale. Malgré ce dynamisme, la chaîne reconnaît enregistrer un repli de la fréquentation de l'ordre de 5% et redoute les conséquence du passage de la TVA de 7 à 10%. Par ailleurs son volume d'affaires sous enseigne devrait marquer un léger repli cette année.
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Il n'y a jamais eu de suite. C'est l'absence du filtre des réservations qui rend l'opération Courtepon – Groupaille remarquable car elle ouvre la porte aux promotions massives à tout le secteur de la restauration, snacking compris. Malheureusement, nous ne connaitrons jamais les vrais résultats… Thierry Poupard est consultant spécialisé dans le marketing de restauration, enseignant de Restaurant Marketing à l'école Le Cordon Bleu