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Pour ce métier, les exigences au niveau de la pratique sont à peu près les mêmes que pour le CFC mais les cours à l'école professionnelle sont plus simples. La formation ne s'effectue pas suivant un domaine de spécialisation et est similaire pour tous les apprenants des différentes entreprises formatrices. Après la réussite de tes examens, tu seras en possession d'une attestation fédérale de formation professionnelle (AFP) qui est reconnue dans toute la Suisse.

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En tant que praticien/ne en denrées alimentaires, tu fabriques et conditionnes des aliments et boissons, généralement à l'aide de grandes machines, mais aussi en effectuant des tâches manuelles. En savoir plus sur le profil professionnel Micarna SA Route de l'Industrie 25 1784 Courtepin Ce que tu apportes Formation antérieure Scolarité obligatoire terminée Français (bonnes connaissances) Intérêt pour les installations techniques modernes et les aliments Compréhension technique, sens de l'observation Sens des responsabilités Goût et odorat développés Ce qui t'attend au cours des 2 années d'apprentissage

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On laisse ensuite la bière fermenter et s'épanouir. La journée se termine par des explications intéressantes sur le brassage de la bière et la gestion d'une microbrasserie. Une expérience intéressante pour tous les participants. Video du cours de brassage Cours sur le thème des débits et des installations de débit Au cours de la troisième année d'apprentissage, les apprentis technologues en denrées alimentaires spécialisés dans la bière suivent un cours interentreprises d'une journée sur le thème de la bière à la pression. Site des résultats CFC. Outre la théorie, au cours de laquelle les termes techniques tels que pression de débit, tête de tirage, soupape de réduction de pression ou refroidissement d'accompagnement sont expliqués, les apprentis ont beaucoup de pratique. Différentes possibilités de mise en perce sont présentées de manière claire, ce qui permet de s'exercer directement. La journée donne un bon aperçu du thème de débit. Video du cours de débit Le brassage d'une bière pour l'ouverture de la saison de la bière avant le Journée de la bière suisse L'ouverture de la saison de la bière est célébrée la veille de la Journée de la bière suisse, qui a lieu chaque année le dernier vendredi d'avril.

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Durant la semaine de cours, les futurs brasseurs et brasseuses ont découvert les principales phases de l'art du brassage sous l'angle aussi bien théorique que pratique. La Suisse manque de brasseurs! Un grand nombre de postes de brasseur proposés en Suisse trouvent difficilement preneur sur le marché local. Praticien en denrées alimentaires atterrissent à. L'Association suisse des brasseries (ASB) veut parer à cette pénurie et s'est donc fixé pour objectif de faire mieux connaître la formation de brasseur en Suisse et de la rendre plus attrayante. À cette fin, elle a mis en place un laboratoire d'apprentissage à l'intention des apprentis technologues en denrées alimentaires, domaine spécifique bière (CFC), qui permet aux jeunes de découvrir les grandes lignes de l'art du brassage à petite échelle. Ce laboratoire a vu le jour grâce au généreux soutien de Feldschlösschen et de Coop, qui ont fait don à l'ASB du produit des ventes de la « Feldschlösschen Kristallweizen », une bière blanche créée et brassée par quatre apprentis. Dès le premier jour, les apprentis lancent un maltage test et ont un aperçu des matières premières utilisées pour le brassage.

Le métier de praticien ou de praticienne en denrées alimentaires est-il un métier pour moi? Pour le trouver, je me pose les questions suivantes: Les denrées alimentaires m'intéressent-elles? En tant que PDA je dois connaître la composition des aliments, comprendre les recettes et les réaliser. La technique me plait-elle? En tant que PDA je commande des installations industrielles en grande partie automatisées et je dois comprendre leur fonctionnement. Est-ce que je garde mon sang-froid dans les situations critiques? En tant que PDA je dois comprendre rapidement d'où vient le problème en cas de panne et grâce à mon calme et ma vision d'ensemble je dois être en mesure de le résoudre au plus vite. Mon goût et mon odorat sont-ils bien développés? L'examen et la dégustation des produits font aussi partie des tâches d'un PDA. Praticien en denrées alimentaires belgique. Est-ce que je souffre d'allergies? Si je réagis de façon allergique à certains produits ou composants, je dois en tenir compte lorsque je choisis ma profession. Les horaires irréguliers ne me dérangent-ils pas?

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July 18, 2024