La Foire À La Saucisse, Pilote Canon Ts3350 User
Depuis, tous les premiers dimanche de septembre la Foire à la saucisse de Le Val a retrouvé toute sa saveur. La confrérie a pour but de maintenir le souvenir du privilège royal, de conserver et remettre à l'honneur les traditions populaires et linguistiques locales, de soutenir l'effort des charcutiers, bouchers charcutiers, cuisiniers et traiteurs ( et vous aurez les résultats du grand concours – cette année le thème sera la pâté de tête) – concours qui va nous obliger à déguster de très nombreux pâtés et surtout d'en primer les meilleurs) enfin de porter loin la renommée de notre charcuterie, de notre cuisine et de nos vins et faites confiance à notre Grand Maître pour parcourir la France entière. Voilà en résumé un petit rappel des origines de cette foire. Alors plus que jamais mes chers amis de toutes les confréries bacchiques et gastronomiques qui avaient tous à cœur de sauvegarder et célébrer les traditions gastronomiques et les vins de nos terroirs, à vous habitants de Le Val et surtout à vous amis touristes, bienvenue.
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La guerre et son cortège de vicissitudes mirent un terme à ces charmants rendez-vous de la gastronomie porcine. En 1984, un petit groupe d'irréductibles, les "Mestre Tastaire en Porcariè" (Maîtres tasteurs de cochonnailles) décidèrent, avec la bénédiction de saint Antoine, dont l'église possède une statue, de renouer avec cette noble tradition. Il ne restait plus qu'à rallumer le flambeau et les fourneaux, à préparer boudins et saucisses et à trouver une date mieux appropriée aux impératifs de la civilisation des loisirs. Depuis, la foire à la saucisse, fixée au premier week-end de septembre a retrouvé toute sa saveur. Elle donne lieu à des repas d'anthologie auxquels participent jusqu'à 1500 convives qui célèbrent les vertus de "Messire Porquet", avec cette jovialité communicative propre aux amateurs de bonne chère.
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Au Val, les pratiques rabelaisiennes des membres de la docte confrérie de "Saint Antoine au petit cochon" remonte à l'an de grâce 1628. Cette année-là, le roi Louis XIII qui s'active en province en assiégeant accessoirement la ville de La Rochelle, octroie, aux Consuls du Val, par lettres patentes, un bien curieux privilège. Il consiste en effet à accorder aux habitants de ce petit village du pays brignolais, le droit d'être les premiers, chaque année, à vendre du boudin et des saucisses sur le territoire des trois vigueries de Brignoles, Barjols et Saint-Maximin. Le Val devenait de ce fait la première commune du secteur autorisée à saigner les cochons au début du mois de septembre. Forts d'un monopole de la cochonnaille qui, à l'époque, devait valoir son pesant d'or, les villageois prirent l'habitude d'organiser une foire à la saucisse qui devint vite célèbre dans toute la région. Dans ces temps reculés, il était de bon ton de venir au Val avant les vendanges pour goûter et faire provision de "boudin primeur" et autres "charcutailles".
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La Chapelle des congrégations. Elle fut construite en 1866. Sa remarquable décoration est de l'époque et du style « Napoléon III ». Chapelle Notre-Dame-de-Pitié du Val4 classée en l'an 2000 Notice no PA83000009, base Mérimée, ministère de la Culture. La Chapelle Saint Cyriaque La Chapelle Saint-Blaise La Chapelle Notre-Dame-de-Paracol Le Musée d'Art Sacré. Il se trouve dans la chapelle des Pénitents (1564) et offre une belle collection d'ex-voto de 1670 à 1900 ainsi que de magnifiques tableaux, statues, ornements et mobiliers religieux. - Patrimoine environnemental Le patrimoine naturel et faunistique. Le Val d'Argent s'inscrit dans le Réseau Natura 2000: qui présente un fort intérêt pour la préservation des chauves-souris. Diverses espèces sont présentes, dont certaines en effectifs importants.
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Il s'agit de saucisses. Il y a cinq minutes, j'ai reçu un e-mail de mon ami Richard Gaitet, dit Chante-Fort, écrivain de talent et animateur sur Radio Nova. Il m'explique qu'il organise une soirée de lecture, qui sera diffusée en direct sur Nova, en partenariat avec un food-truck de hot-dogs. Jusque-là, rien de très effrayant, mais voici le principe: toutes les personnes qui viendront lire un extrait de roman contenant le mot saucisse se verront offrir un bon hot-dog. Je lui ai répondu (du tac au tac) que tiens, c'est drôle, je l'ai écrit hier matin, le mot saucisse, dans le cadre d'une judicieuse comparaison avec les pasteurs. Ça m'a amusé, mais pas à proprement parler bouleversé, tout de même – j'en ai vu d'autres, je suis buriné. C'est après que ça fait peur. De nature curieuse, je me suis dit: « Voyons s'il n'y a pas le mot saucisse dans un autre de mes livres ». J'ai donc tapé saucisse dans la zone de recherche du dossier qui contient tous mes livres sur mon ordinateur. Mes yeux se sont écarquillés comme des soucoupes volantes: j'ai écrit huit romans jusqu'à présent, neuf en comptant celui-ci, je les ai vus s'afficher les uns après les autres.
C'est un ancien moulin à huile où se trouve une exposition permanente sur l'olivier, son histoire, sa culture ainsi que des objets et outils ayant trait à l'huile d'olive. La Maison de la Pierre. Venez découvrir tous les différents types de pierres et leur utilisation. Le jardin-théâtre du Paradou. Sur le mur de scène apparaît une sculpture monumentale: allégorie de la Comédie réalisée par Marcel le Couëdic Le jardin des Gorguettes. Jardin des senteurs botaniques provençales avec un aqueduc du xive siècle, réalisé pour amener l'eau de la source des Treje Raï aux fontaines et aux moulins. Abris des Eissartènes, abris rupestres inscrits aux monuments historiques pour leurs gravures Notice no PA00081796, base Mérimée, ministère de la Culture - Patrimoine religieux L'Église Notre Dame de l'Assomption. Elle fut consacrée en 1068. Elle est constituée d'une architecture romane, d'une voûte en berceau brisé, de fresques du xviie siècle restaurées récemment, et de vitraux du xixe siècle. On peut aussi y découvrir des bustes reliquaires en bois doré du xviiie siècle.
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