Donuts Au Four Avec Moule
Faire des Donuts au four avec le moule à Donuts FLEXIPAN® INSPIRATION - YouTube
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Youdoit est un site qui propose de bons produits, pas chers, qui donnent un maximum d'idées pour faire tout un tas de créations soi-même: loisirs créatifs, scrapbooking, cuisine créative mais aussi articles de fêtes et décorations pour des événements (mariages, baptêmes, fêtes des mères, etc. ). Justine a été adorable, j'ai reçu mon colis en deux temps trois mouvements et j'ai donc pu me mettre derrière les fourneaux très rapidement. Pour cette recette de mini donuts au four, j'ai donc utilisé ce super moule à donuts (qui peut aussi très bien servir pour faire des bagels). Pourquoi super? Parce qu'il est petit et ne prend pas de place pour le ranger, parce que les donuts n'accrochent pas du tout à l'intérieur et parce qu'il passe au lave-vaisselle. Et accessoirement, vous aurez des donuts ronds, bien réguliers, avec une belle cuisson. N'hésitez pas, filez acheter ce moule, et en ce moment il est en promo! Ingrédients (pour une quarantaine de mini donuts au four) 1 œuf 190 g de lait 30 g de cassonade 10 g de levure de boulanger sèche 450 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de sel Préparation Dans le bol de votre robot muni du crochet, déposez dans l'ordre: la levure, le lait légèrement chauffé, l'œuf, la farine, la cassonade et le sel.
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Coucou les amis!! Alors après le chapon, le foie gras, la bûche, la galette et les crêpes, on arrive à la période des beignets et autres donuts!! Vive les traditions culinaires!! J'aime tellement ça!! Aujourd'hui, on va faire gourmand mais plutôt raisonnable avec mes donuts au four. Vous avez déjà la recette traditionnelle de donuts à frire sur le blog. Là, j'ai développé cette recette pour mon partenaire De Buyer, vous pouvez donc également la trouver sur leur site internet… 😉 Elle se prête parfaitement à l'utilisation des moules à mini-savarins qui permettront, en plus d'une cuisson au top, d'avoir des donuts au four bien ronds, bien réguliers. Si vous n'avez pas ce genre de moules, deux options s'offrent à vous: vous précipiter pour vous faire plaisir avec un moule De Buyer de super qualité pour moins de 15 euros ou réaliser la recette sans moule en mettant vos donuts sur un tapis de cuisson ou une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé. Côté recette, rien de bien difficile. On est sur une recette de pâte levée, il faudra donc prévoir du temps pour avoir deux belles pousses.
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Ce moule est facile et ludique à utiliser pour toute la famille, adultes comme enfants. N'hésitez pas à consulter notre tuto vidéo de présentation des moules individuels: [ en savoir plus... ] Récapitulatif Caractéristiques produit 6 moules individuels Matière: Silicone de qualité professionnelle 100% platinum apte au contact alimentaire Dimensions réelles du moule: Ø7, 6 x H2, 8 cm Utilisation: four, micro-ondes ou congélateur. Résiste à des températures de -20°C à + 230°C. Passe au lave-vaisselle, au four électrique et traditionnel. Avant la première utilisation et après chaque utilisation, lavez le moule à l'eau chaude sans détergent ou au lave-vaisselle. Beurrer le moule uniquement lors de votre première utilisation. Précautions d'emploi: Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou sur une plaque électrique. Ne pas utiliser d'outil tranchant dans le moule. Vous aimerez aussi Nos recettes en relation Moules individuels en silicone N'hésitez pas à consulter notre tuto vidéo de présentation des moules individuels:
Pétrissez pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le beurre froid. Pétrissez à nouveau environ 5 minutes sur vitesse moyenne jusqu'à ce que le beurre soit complètement absorbé. Couvrez le bol du robot avec un torchon propre et laissez pousser la pâte pendant 1 h 30. La pâte doit avoir doublé de volume. Une fois la pâte poussée, dégazez-la, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Etalez-la sur 5 mm d'épaisseur, puis découpez des cercles de 5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce. Faites un trou au centre (j'ai utilisé une douille unie pour faire le trou). Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte. Laissez la pâte pousser à nouveau durant 30 minutes. Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante. Si vous disposez d'un moule à donuts, placez les disques de pâte levée dans les alvéoles. Enfournez pendant 5 minutes. Les donuts doivent être légèrement dorés. Plus les donuts seront cuits, plus ils seront secs. Démoulez et laissez refroidir avant de les glacer.