Serrage Chaine Tronconneuse

Foie Gras A La Truffe Noire

  1. Serrage Chaine Tronconneuse
  2. Crémone Gu Pour Fenetre Pvc

Foie gras de canard à la truffe "L'alliance de la truffe noire et du foie gras fondant en bouche ravira vos convives en toutes occasions. " Facile de préparer son foie gras au sel et à la truffe, il faut juste beaucoup de patience, un bon foie gras de canard cru et quelques truffes. L'alliance de la truffe au foie gras fondant en bouche ravira vos convives en toute occasion. Bien frais il serait preneur d'un zeste de miel à la truffe pour les plus gourmands. Simple et efficace il ne vous suffit qu'à le présenter sur une tranche de pain toastée. Une salade plus original, un hamburger au foie gras truffé! Il restera une valeur sûr, il vous suffit d'un peu d'imagination et le tour est joué! Ingrédients: 1 foie gras de canard d'oie (environ 800 g) ou de canard (environ 600 g) 10 g sel par kilo 3 g poivre du moulin par kilo 1 pot d'excellence de truffe noire Préparation: Sortez le foie gras du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le préparer pour qu'il soit plus facile à travailler. Retirez les nerfs puis placez la moitié du foie dans un plat creux.

  1. Foie gras a la truffe noire brive la gaillarde
  2. Foie gras a la truffe noire stream

Foie Gras A La Truffe Noire Brive La Gaillarde

Temps de préparation 20 min. Pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées 25 g de truffes noires en morceaux 25 g de pelures de truffes noires Vin blanc sec ou demi sec 1 cuillère à soupe de vin de Jerez 40 cl de crème liquide 200 g de foie gras DANS CETTE RECETTE Préparation Étape 1 Cuire à four chaud à 180°C pendant 15 minutes, 4 petits feuilletés obtenus au moyen de 2 carrés de pâte feuilletée superposés. Étape 2 Presser légèrement les bords du bout des doigts pour les coller ensemble. Étape 3 Dans une petite casserole épaisse faire fondre 30 g de beurre, y faire rapidement revenir les morceaux de truffes quelques secondes, mouiller avec le jus de truffes recueilli dans les flacons. Étape 4 Réserver les truffes. Étape 5 Ajouter un demi-verre de vin blanc et une cuillère à soupe de vin de Jerez. Étape 6 Laisser réduire puis ajouter la crème liquide et le contenu d'un pot de pelures de truffes. Laisser réduire quelques instants à nouveau la sauce à feu doux en remuant de temps à autre. Étape 7 Retirer les feuilletés du four, les partager au milieu.

Foie Gras A La Truffe Noire Stream

Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... L'important est la qualité du foie et qu'il soit bien dé veiné... Attention! Cette recette n'est pas de saison! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées) Ingredients 1 foie gras de canard d'environ 500 g, dénervé acheté chez un volailler 7 g de sel (dose standard: 15 g au kilo) 1 pincée de sucre 1 g de poivre (2 g au kilo) Piment d'Espelette à saupoudrer 1 à 2 truffes macérées à l'eau de vie ECRIRE UN COMMENTAIRE

Informations nutritionnelles / 100 g Energie 518 Kcal / 2145 KJ Matières grasses 52. 8 g dont saturées 19. 3 g Glucides 2. 7 g dont sucres 1. 0 g Protéines 7. 6 g Sel 1. 2 g Articles du blog en relation

July 3, 2024