Caisse À Canard Francaise

On dirait une chaîne de production dans une usine lambda. D'un bout à l'autre de cet entrepôt de Saint-Laurent-des-Vignes, en Dordogne, près de la rocade de Bergerac, les caisses rouges défilent sur un tapis roulant dans un vacarme assourdissant et un nuage de vapeur d'eau. Caisse à canard sur. Combinaison intégrale, charlotte et masque de protection respiratoire, deux employés veillent à la bonne marche de cette immense machine à laver… les caisses de transport de volailles. Trempage, lavage... Trempage, lavage, brossage, rinçage: bienvenue sur la plate-forme de désinfection des transports Rodriguez, un équipement en service depuis deux mois. Un trou dans la chaîne À l'heure où la grippe aviaire ressurgit dans les élevages de départements voisins, avec son lot de mesures de précaution, la profession, les consommateurs de foie gras et les autorités sanitaires trouveront sans doute matière à réconfort sous l'entrepôt loué par Antonio Rodriguez, le patron. Cette machine dans laquelle il a investi quelque 248 000 euros hors taxes, c'est le jour et la nuit avec le transport d'antan.

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» « Le résultat obtenu correspond à celui attendu. C'est à l'entreprise d'assurer un suivi longitudinal, mais l'État viendra aussi contrôler », prévient Frédéric Piron.

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« On est passé de l'âge de pierre au XXIe siècle », dit Franck Martin, chef du service santé et protection animale à la Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP). Car si les abattoirs où l'on conduit les canards sont dotés d'équipements de désinfection, il restait un trou béant en matière sanitaire dans la chaîne du transport des canards, entre les poulaillers d'animaux prêts à gaver et les salles de gavage. L'équation est simple: pas de désinfection entre deux transports, et un risque décuplé de voir la grippe aviaire se transmettre d'un élevage à un autre. Pourquoi ce présumé retard, comparé au transport des gallinacées? Des caisses et des mécomptes.... « Le canard est une espèce très résistante. Le gaveur ne prenait pas de précaution particulière », explique Franck Martin. Or, « la cause essentielle de la propagation rapide du virus, c'est la circulation des canards. Ce sont les camions », rappelle Frédéric Piron, directeur de la DDCSPP, venu avec son chef de service inspecter l'installation des transports Rodriguez, la semaine dernière.

Autre [] Culture [] L'une des culture en temps limité nécessaire pour cet événement est le genêt des teinturiers. Genêt des teinturiers Mission [] C'est Gus qui nous donnera nos missions sous l'intitulé "Exercices d'automne". Nous aurons 13 jours pour terminer les 8 missions.

July 5, 2024