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- Parmi tes nombreux voyages, lequel t'a le plus inspiré, culinairement parlant? La Turquie! Surtout pour la qualité de leur légume, les meilleurs que j'ai pu manger. Ils possèdent un climat et un savoir-faire qui leurs sont favorables. J'y est également redécouvert le goût de la tomate! De plus, la Turquie a une variété de plats très impressionnante, venant de la mer comme de la terre. Leur situation géographique leurs permet d'avoir des influences de cuisine provenant d'Occident, d'Afrique et d'Asie. Chef a Domicile à Annecy - Take a Chef. Et le mélange est parfait! - Es-tu plutôt invention ou reprise de recettes traditionnelles? Les deux, il faut d'abord maîtriser à la perfection les recettes traditionnelles pour pouvoir les revisiter. - Aurais-tu une anecdote culinaire à partager? Un soir, lors de mon dernier emploi en tant que cuisinier privé sur un voilier américain, alors que les clients avaient totalement confiance en ma cuisine et qu'ils m'avaient donné la liberté de cuisiner ce que je voulais pour eux, je décide de leur faire un couscous Tunisien traditionnel.

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L'hospitalité et le charme de notre service culinaire vous donnera envie de revenir à chaque fois que vous organisez une soirée! · Nettoyer après la soirée La soirée se termine, vos derniers invités quittent et vous vous retrouvez au salon à déguster un dernier verre de vin avec votre conjoint. Nerveusement, vous vous levez et marchez jusqu'à la cuisine… surprise, tout est impeccable. Nous sommes très exigeants lorsqu'il s'agit de nettoyer la cuisine avant de partir. Traiteur Annecy, mariage, événement, entreprises, Chef d'Oeuvre. Tous nos chefs ont pour instruction de laisser leur espace travail impeccable et de ne laisser aucune vaisselle sale derrière eux. Quand vous vous réveillerez demain matin, la seule chose qu'il vous restera à faire sera de vous verser un café. Votre chef cuisinier vous cuisinera un délicieux repas selon vos goûts et votre budget Les compétences culinaires de nos cuisiniers sont celles des professionnels; ils vous préparons un repas mémorable. Ne perdez pas votre temps et votre argent dans les restaurants huppés du centre-ville de Annecy, faites venir les meilleurs chefs à domicile à votre table, et ce pour beaucoup moins $$$.

Quelques heures avant le repas, les clients viennent me demander ce que je prépare pour le dîner et dans un Anglais très assuré je leur répond: "A couscous". J'ai senti un peu de surprise dans leurs regards et la cliente me demande ce qu'il y aura en accompagnement, je lui explique donc que c'est un plat complet. Vient l'heure du service et là, grande surprise générale! J'ai alors compris mon erreur. En anglais "couscous" signifie semoule, ils s'attendaient donc à avoir un plat de semoule nature sur la table. Chef à domicile annecy hotels. Recette Facile Voici ma recette pour faire des "tuiles-dentelles" que l'on vient poser délicatement sur un plat pour lui donner du volume et amener une touche de présentation gastronomique. J'ai essayé plusieurs recettes sans être convaincu du résultat jusqu'à celle-ci: Ingrédients: 10g de farine - 80g d'eau - 20g d'huile - du sel. Recette: Mélangez le tout et faites cuire les tuiles comme des petites crêpes dans une poêle bien chaude. Donnez leur la forme souhaitée juste après la cuisson, avant qu'elle ne durcissent et deviennent croustillantes!